肌肉嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用形勢，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果取得明顯成效，表達(dá)食品的嫩度約定管轄。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬創新的技術、面制品等食品的嫩度發揮、硬度等物性參數(shù)測(cè)定顯著，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家開放以來、質(zhì)檢占、商檢、大學(xué)提供了有力支撐、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備激發創作。該機(jī)也叫肉品剪切力儀。

肌肉嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用意見征詢，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值提升，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度等多個領域。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度再獲，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度應用擴展、硬度等物性參數(shù)測(cè)定體驗區，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家活動上、質(zhì)檢有望、商檢、大學(xué)導向作用、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備方案。該機(jī)也叫肉品剪切力儀。

肌肉嫩度測(cè)定儀原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力十大行動。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力左右。通過測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值。

嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)綜合措施，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性可靠保障，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

特點(diǎn)：

1、采用芯片控制發揮重要帶動作用，高精度測(cè)力傳感器意向，精度高。

2重要方式、采用高性能電機(jī)開展面對面，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)非常重要。

3進一步提升、大觸摸屏中文顯示空間廣闊，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測(cè)試改革創新。操作方便知識和技能，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4新模式、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（￠12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng)更加廣闊。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內(nèi)的所有固體食品。

5提高、單位選擇多樣性可以使用，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

示值準(zhǔn)確度：<±1%紮實，

剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可調(diào)

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

限位：上效高化、下限位可隨意移動(dòng)位置，電磁感應(yīng)法限位原理投入力度，精準(zhǔn)靈敏創造。

顯示：9寸大觸摸彩色屏，菜單顯示貢獻法治；實(shí)時(shí)顯示過程曲線設備製造。

輔具：刀具、砧床均不銹鋼材質(zhì)攻堅克難，耐用不生銹管理。

取樣刀：隨機(jī)免費(fèi)贈(zèng)圓形旋轉(zhuǎn)式不銹鋼刀，取肉樣方便雙向互動，耐用新型儲能。

軟件：專業(yè)嫩度儀測(cè)控軟件，整個(gè)過程自動(dòng)試驗(yàn)新品技，無(wú)需手動(dòng)運(yùn)算；放入試樣后求得平衡，只需按下測(cè)試鍵紮實做，自動(dòng)下壓，軟件自動(dòng)判斷試驗(yàn)完畢至關重要，自動(dòng)上升回到初始位置提供深度撮合服務。

打印：隨機(jī)內(nèi)嵌式高速熱敏打印機(jī)的發生，實(shí)驗(yàn)結(jié)束組成部分，可隨時(shí)打印，或者整組試驗(yàn)完畢查詢后打印結(jié)果新的動力。

保護(hù)：配置電磁限位的過程中，急停按鈕等多重保護(hù)發展契機。

傳動(dòng)：減速電機(jī)經(jīng)同步輪驅(qū)動(dòng)精密滾珠絲杠，傳動(dòng)準(zhǔn)確過程中，靜音運(yùn)行去突破。

整機(jī)：加厚一體式工作臺(tái)面，加厚上橫梁達到，整機(jī)穩(wěn)固智能設備，美觀。