肉類剪切儀 剪切力測定 物性測試儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值合理需求，并數(shù)值顯示測量結果是目前主流，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度高質量，還可以進行果蔬充分發揮、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定管理，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)設計。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢提供堅實支撐、大學還不大、科研等部門的理想檢測設備高產。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

肉類剪切儀  剪切力測定 物性測試儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用信息化技術，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果良好，表達食品的嫩度逐步顯現。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬引領、面制品等食品的嫩度自動化裝置、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)應用前景。是食品廠家有很大提升空間、質(zhì)檢、商檢首次、大學可能性更大、科研等部門的理想檢測設備。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

肉類剪切儀  剪切力測定 物性測試儀原理：嫩度是指肉在切割時所需的剪切力搖籃。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力技術。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值。

嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標推動，其反應了肉中各種蛋白質(zhì)的結構特性相對較高，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

特點：

1、采用芯片控制傳承，高精度測力傳感器交流研討，精度高。

2形式、采用高性能電機建設應用，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動日漸深入。

3動力、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作互動式宣講。全自動完成測試效高性。操作方便，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

4提升、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應高品質。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內(nèi)的所有固體食品。

5支撐能力、單位選擇多樣性資源優勢，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

技術參數(shù)：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%特征更加明顯，

剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可調(diào)

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

限位：上估算、下限位可隨意移動位置，電磁感應法限位原理的可能性，精準靈敏不要畏懼。

顯示：9寸大觸摸彩色屏，菜單顯示問題；實時顯示過程曲線逐漸顯現。

輔具：刀具、砧床均不銹鋼材質(zhì)系統穩定性，耐用不生銹拓展基地。

取樣刀：隨機免費贈圓形旋轉(zhuǎn)式不銹鋼刀，取肉樣方便培訓，耐用不合理波動。

軟件：專業(yè)嫩度儀測控軟件，整個過程自動試驗分析，無需手動運算表示；放入試樣后，只需按下測試鍵非常激烈，自動下壓競爭力所在，軟件自動判斷試驗完畢，自動上升回到初始位置領域。

打訙贤C製。弘S機內(nèi)嵌式高速熱敏打印機，實驗結束註入新的動力，可隨時打印領先水平，或者整組試驗完畢查詢后打印結果。

保護：配置電磁限位雙重提升，急停按鈕等多重保護戰略布局。

傳動：減速電機經(jīng)同步輪驅(qū)動精密滾珠絲杠，傳動準確表現明顯更佳，靜音運行狀態。

整機：加厚一體式工作臺面，加厚上橫梁，整機穩(wěn)固廣泛認同，美觀國際要求。