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  水分活度儀（Water Activity，簡稱Aw）主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分基礎、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力性能。

水分活度(Aw，Water Activity)也稱水活度或水活性，是在相同溫度下樣品中水的蒸氣壓(P)與純水蒸汽壓(Po)的比值技術創新。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量深入交流研討，水分活度值越高，結(jié)合程度越低設施；水分活度值越低需求，結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關(guān)系組合運用，樣品中水分活度不同，其存儲(chǔ)期限也不同迎難而上，可以利用水分活度的測試積極，控制微生物的生長。

功能性食品水分活度測定儀

    深圳冠亞GYW系列型功能性食品水分活度測定儀廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)生產創效、預(yù)包裝谷物制品類結構、肉制品類、水產(chǎn)制品類優化上下、蜂產(chǎn)品類能力建設、薯類制品類、水果制品類生產體系、蔬菜制品類服務、茶葉類、乳粉類能力和水平、固體飲料類覆蓋、飼料行業(yè)、糧油行業(yè)研究、糧食籽粒高效、醫(yī)藥行業(yè)、化妝品等行業(yè)的水分活度快速測量提高。 儀器具有操作簡單機構，測量準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，是行業(yè)一款理想的水分活度檢測設(shè)備交流。

功能性食品水分活度測定儀工作原理：

  冠亞牌GYW系列功能性食品水分活度測定儀采用平衡相對濕度法測量原理基礎，水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，通過測量密閉環(huán)境中的相對濕度值得到水分活度值推進一步。水分活度測量是將被測樣置于一個(gè)密閉的容器經過，被測樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的相對濕度力度，從而獲得被測樣的水分活度值明確了方向。儀器主要由測量艙、傳感器、數(shù)據(jù)處理和顯示單元等組成單產提升。