魚糜凝膠強度食品質(zhì)構(gòu)儀適用于醫(yī)藥重要的作用、食品適應能力、化工等行業(yè)對魚糜類、明膠類制品凝膠強度/凝 凍 強 度 等 性 能 的 檢 測 實際需求。

GST-01 凝膠強度測試儀

GST-01 凝膠強度測試儀適用于醫(yī)藥解決方案、食品、化工等行業(yè)對魚糜類善謀新篇、明膠類制品凝膠強度/凝 凍 強 度 等 性 能 的 檢 測 增產。

魚糜凝膠強度食品質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用范圍

凝膠強度是各個行業(yè)，特別是食品行業(yè)中一個重要的質(zhì)量參數(shù)方法。例如行動力，在魚糜行業(yè)中，凝膠 強度是決定仿蟹肉等魚糜產(chǎn)品的質(zhì)地和質(zhì)量的關(guān)鍵因素切實把製度。它會影響產(chǎn)品的口感保供、硬度和整體 感官屬性。凝膠強度測試是評估凝膠質(zhì)地和質(zhì)量的一個有價值的工具進行部署，特別是在魚糜等行業(yè)責任，凝膠類產(chǎn)品的一致性對消費者的滿意度至關(guān)重要。

魚糜凝膠強度食品質(zhì)構(gòu)儀測試原理

向半解凍的魚糜添加食用鹽保護好、經(jīng)斬拌組建、灌腸、加熱特點、冷卻后制成魚糕深刻變革。以載物平臺恒速相向 運動，探頭擠壓直到魚糕破裂和諧共生，測得破斷力和破斷距離質生產力，二者乘積即為魚糜的凝膠強度適應性強。

技術(shù)特征

◆7英寸人機交互系統(tǒng)，方便參數(shù)設(shè)置及試驗操作

◆工業(yè)級PLC控制系統(tǒng)

◆精密滾珠絲桿先進的解決方案、速度及位移控制更精確 ◆1~100mm/min    試驗速度可任意調(diào)節(jié)

◆試驗結(jié)束后建設，測量頭自動回位，節(jié)省試驗時間

◆儀器自帶微型打印機助力各行，可快速打印試驗結(jié)果

◆限位保護(hù)及自動保護(hù)功能保證操作及運行安全

規(guī)格參數(shù)

試驗范圍：0~50N/5000g  (其他可選)

檢測精度：0.5%F.S

試驗速度：1~100mm/min   (范圍內(nèi)可調(diào))

位移精度：0.01mm

配 置

主機、標(biāo)準(zhǔn)測量頭自主研發、微型打印機

標(biāo) 準(zhǔn)

GB/T   36187-2018 冷凍魚糜

GB  6783-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑明膠

QB/T4087-2010   食用明膠