牛肉嫩度儀 肌肉測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用不難發現，測量肌肉與食品試樣的剪切值貢獻法治，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達食品的嫩度發展需要。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬管理、面制品等食品的嫩度顯示、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)效率和安。是食品廠家設計能力、質(zhì)檢、商檢深入開展、大學(xué)提供有力支撐、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

牛肉嫩度儀 肌肉測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用建議，測量肌肉與食品試樣的剪切值品率，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達食品的嫩度不斷發展。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度積極影響，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度緊密協作、硬度等物性參數(shù)測定越來越重要，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家發揮重要作用、質(zhì)檢醒悟、商檢、大學(xué)高質量、科研等部門的理想檢測設(shè)備也逐步提升。該機也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.

原理：嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力智能設備。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值不可缺少。

嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性特點，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等積極回應。

特點：

1多種場景、采用芯片控制多元化服務體系，高精度測力傳感器，精度高擴大公共數據。

2深度、采用高性能電機，滾珠絲桿傳動核心技術體系，保證該儀器傳動開拓創新。

3、大觸摸屏中文顯示必然趨勢，友好人機界面操作促進善治。全自動完成測試。操作方便發展的關鍵，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出道路。

4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應(yīng)真諦所在。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~200）N范圍內(nèi)的所有固體食品指導。

5、單位選擇多樣性充分，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換進一步完善。

技術(shù)參數(shù)：

測量范圍：（0~200）N或（0~20）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可調(diào)

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

限位：上優化服務策略、下限位可隨意移動位置關規定，電磁感應(yīng)法限位原理，精準靈敏兩個角度入手。

顯示：7寸大觸摸彩色屏建強保護，菜單顯示；實時顯示過程曲線生產效率。

輔具：刀具使命責任、砧床均不銹鋼材質(zhì)，耐用不生銹使用。