資料類型
pdf資料簡介
1 前言
咸魚 敢於挑戰,又名鹽漬魚 不斷創新,是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工食品之一。營養(yǎng)豐富 提供了遵循,咸中帶香 參與水平,保質(zhì)期長 大型, 深受人們的喜愛。但是 明確相關要求,腌制咸魚的過程會產(chǎn)生一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽 重要意義,硝酸鹽在人體 內(nèi)會可被還原為亞硝酸鹽。據(jù)研究 深化涉外,亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質(zhì) 體系,還是一種致癌物 ,長期 攝入可能會導致消化道癌癥開展試點y手共進!妒称钒踩珖覙藴?/span> GB 5009.33-2016 食品中亞硝酸鹽與硝酸 鹽的測定》 中明確規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的測定方法 ,在環(huán)保檢測推進一步、進出口食品檢測經過、海水 養(yǎng)殖、食品加工等領域中 力度,亞硝酸鹽也是例行檢測項目明確了方向。本文按照標準中規(guī)定的方法用紫外 分光光度計檢測咸魚干中的亞硝酸鹽含量 ,操作簡單善謀新篇、快速 增產,結(jié)果準確。
2 儀器與試劑
2. 1 儀器
JH-UV5 紫外可見分光光度計
50mL 容量瓶 方法,100mL 容量瓶 ,
500mL 容量瓶 提供有力支撐,1000mL 容量瓶中 切實把製度,10mm 比色皿
4 結(jié)果與討論
4. 1 實驗結(jié)果
4.2 討論
用紫外分光光度法檢測咸魚干中亞硝酸鹽的含量 ,操作簡單逐步顯現、出結(jié)果快速 銘記囑托,儀器成本低 ; 儀器可以自動建立標準曲線方程 自動化裝置,自動計算最終結(jié)果 示範;在重復條件下獲得的獨立測定結(jié)果的 絕對差值不超過算數(shù)平均值的 10% ,滿足國標的要求有很大提升空間。
參考文獻
[ 1]GB 5009.33-2016 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:儀器網(wǎng)”的所有作品技術,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品推廣開來,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載推動、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的資源配置,應在授權范圍內(nèi)使用信息,并注明“來源:儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者大力發展,本網(wǎng)將追究其相關法律責任首要任務。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息不同需求,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責發展,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體總之、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時面向,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任研學體驗。
- 如涉及作品內(nèi)容建設項目、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系落實落細,否則視為放棄相關權利相結合。
第四屆全國光譜大會
展會城市:株洲市展會時間:2025-05-08