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水分含量是食品加工企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測指標(biāo)，以餡料為例顯著，在食品月餅加工中快速增長，如果食品餡料的折光度低，水分含量高今年，會導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅結構不合理，糕點(diǎn)時容易出現(xiàn)大腳問題動手能力，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72意見征詢。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰提升、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題等多個領域，月餅糕點(diǎn)會出現(xiàn)餅皮下泄再獲、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量應用擴展；水分含量過高體驗區，在烘培過程中餅皮受熱增多、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌有望。但是如果月餅餡料的含水量過低進一步推進，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感方案。冠亞快速水分儀能準(zhǔn)確快速為用戶解決測水問題應用的選擇。
蛋糕餡料水分快速測定儀操作步驟：
1.儀器開機(jī)后，先預(yù)熱30分鐘左右，并調(diào)好相關(guān)參數(shù)背景下。
2.打開包裝袋，取樣到儀器里面可靠保障，按“測試”按鍵自然條件，儀器自動開始加熱測試水分值。
3.測試過程中多種，儀器左邊顯示水分值%將進一步，右邊顯示加熱溫度。
4.測試結(jié)束后發展成就，儀器自動報(bào)警成就，并顯示最終水分值，做好相關(guān)測試記錄開展面對面，準(zhǔn)備好下一組試驗(yàn)
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第四屆全國光譜大會
展會城市：株洲市展會時間：2025-05-08