隧道式速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品持續發展，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上必然趨勢，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)擴大。目前液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)發揮效力、肉餅新格局、分割肉、果蔬安全鏈、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域顯示。卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)
成都卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)功能及特點(diǎn)：
●傳送帶鏈網(wǎng)采用食品級(jí)不銹鋼制作，網(wǎng)面平整真正做到，鏈片科普活動、穿軸連接運(yùn)轉(zhuǎn)靈活；
●網(wǎng)帶與導(dǎo)軌滑道相接觸摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料強化意識，不掉屑長期間，確保凍品安全；
●進(jìn)料口平臺(tái)設(shè)防物料chao高超限裝置機製，可調(diào)不銹鋼擋風(fēng)保溫裝置全過程，出料口帶刮板自動(dòng)落料；
●傳送驅(qū)動(dòng)采用變頻減速機(jī)探討，網(wǎng)帶運(yùn)行變頻調(diào)速不負眾望，速凍時(shí)間任意調(diào)節(jié)；
●蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度調解製度；
●蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作精準調控，氣流通暢，支架風(fēng)板外殼均采用不銹鋼應用的因素之一；
●內(nèi)置節(jié)能低噪音不銹鋼加長(zhǎng)軸高速風(fēng)機(jī)解決，不銹鋼導(dǎo)風(fēng)板，不銹鋼風(fēng)葉善於監督，電機(jī)為鋁殼防潮防水電機(jī)集成技術，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；
●所有電機(jī)及配電柜外部電器元器件防護(hù)等級(jí)不低于IP55更合理，電機(jī)采用Y2型防水防潮電機(jī)適應能力；
●控制系統(tǒng)采用觸屏+PLC智能程序控制，操作簡(jiǎn)單各方面；
●控制系統(tǒng)顯示機(jī)內(nèi)溫度防控、傳動(dòng)頻率，風(fēng)機(jī)啟停適應性，設(shè)變頻調(diào)速堅實基礎、操作啟停按鈕稍有不慎、急停按鈕、備用冷源啟停按鈕和門(mén)加熱啟停按鈕等地；
●設(shè)有安全保護(hù)裝置最為顯著，包括超溫、漏電規定、過(guò)載環境、超壓保護(hù)等；
●不銹鋼電控柜外形結(jié)構(gòu)美觀牢固高質量，門(mén)開(kāi)啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正相對簡便，電氣元件主要采用施耐德及合資品牌；
●設(shè)備可升降流程，方便清洗合作；
●可調(diào)整立柱底座高度；
●配置低氧監(jiān)控系統(tǒng)深刻變革；
主要技術(shù)參數(shù)：
●冷媒：液氮結論；
●工作溫度范圍：室溫-196℃；
●噴淋降溫方式：多點(diǎn)霧化噴淋著力增加；
●降溫速率：≤150℃/min智能化；
●控溫方式：智能化控制 ；
●冷凍產(chǎn)量：1000kg-2000kg/h處理；
●配電規(guī)格：AC380V/50Hz建設；
●整機(jī)功耗：22KW；
卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)
