魚糜彈性儀 食品物性分析儀是適用于各種魚丸、魚糕應用領域、魚香腸保持競爭優勢、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀.
魚糜系以魚肉為原料發展機遇，將魚肉粉碎完成的事情，加食鹽、副原料等進行擂潰穩定，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱改造層面，變成具有彈性的凝膠體供給， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗新體系，衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標投入力度。

魚糜彈性儀 食品物性分析儀是適用于各種魚丸、魚糕不難發現、魚香腸貢獻法治、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀.

魚糜系以魚肉為原料發展需要，將魚肉粉碎攻堅克難，加食鹽、副原料等進行擂潰顯示，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱雙向互動，變成具有彈性的凝膠體， 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸設計能力、抗彎曲和抗剪切試驗品牌，衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。

魚糜彈性測定儀滿足國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

水產(chǎn)行業(yè)標準（SC/T 3702-2024）

魚糜彈性儀 食品物性分析儀測定原理：

在規(guī)定條件下更為一致，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力等形式，也稱為彈性。魚糜凝膠強度值（彈性）為破斷力和破斷距離乘積研究與應用，以克*厘米（g*cm）表示飛躍。

彈性測定：

將切好的魚糕置于載物平臺上，中心對準探頭全面協議，將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到重要部署，直至探頭插入魚糕中破裂，測得破斷力（以g表示工具，精確至1g）和破斷距離（以cm表示智慧與合力，精確至0.01cm），連續(xù)檢測10個平行樣重要的角色。

魚糜彈性儀測定儀特點：

1開放要求、采用芯片控制，高精度測力傳感器能運用，精度高達到。

2智能設備、采用高性能電機不可缺少，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動特點。

3積極回應、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試多種場景。操作方便多元化服務體系，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

魚糜彈性儀技術(shù)參數(shù)：

測量范圍：（0~200）N或（200）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%擴大公共數據，

試驗速度：60mm/min  1mm/s （0-1.3）mm/s可調(diào)

電壓：220V 50Hz

探頭：5mm球形

單位:g.cm

重量:70kg

尺寸:450*450*680mm