簡(jiǎn)要描述：半固態(tài)調(diào)味料出廠檢驗(yàn)儀器，按其形態(tài)可分成固態(tài)調(diào)味料重要作用、半固態(tài)（醬）調(diào)味料持續向好、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油。固態(tài)調(diào)味料包括雞粉調(diào)味料充足、畜進展情況、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料綠色化發展、各種風(fēng)味湯料至關重要、醬油粉以及各種香辛料粉等。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬用上了、芝麻醬提升行動、辣椒醬、番茄醬等）關註、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬研究進展、蛋黃醬、色拉醬機遇與挑戰、芥末醬廣泛關註、蝦醬）、油辣椒集成技術、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等就能壓製；
| 品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國(guó)產(chǎn) |
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| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) | | |
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《關(guān)于印發(fā)食用植物油等26個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》（2006年12月27 日國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕646號(hào)）
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的調(diào)味料產(chǎn)品是指除醬油、食醋更優美、味精各方面、雞精調(diào)味料、醬類(lèi)外的其他調(diào)味品合作關系。按其形態(tài)可分成固態(tài)調(diào)味料著力提升、半固態(tài)（醬）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油傳遞。固態(tài)調(diào)味料包括雞粉調(diào)味料融合、畜、禽粉調(diào)味料相關性、海鮮粉調(diào)味料完成的事情、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等穩定。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬改造層面、芝麻醬、辣椒醬優勢與挑戰、番茄醬等）經驗分享、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬趨勢、色拉醬有力扭轉、芥末醬、蝦醬）一站式服務、油辣椒廣度和深度、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等；液體調(diào)味料包括雞汁調(diào)味料引領作用、燒烤汁加強宣傳、蠔油、魚(yú)露用的舒心、香辛料調(diào)味汁在此基礎上、糟鹵、調(diào)料酒極致用戶體驗、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等提供有力支撐；食用調(diào)味油包括花椒油、芥末油建議、辣椒油品率、香辛料調(diào)味油等。調(diào)味料產(chǎn)品申證單元為4個(gè)不斷發展。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)和產(chǎn)品的品種即調(diào)味料（液體積極影響、半固態(tài)、固態(tài)、調(diào)味油）越來越重要。調(diào)味料生產(chǎn)許可證的有效期為3年線上線下，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0307。
二醒悟、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求
GB 10133-2005 《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》數據顯示；GB7718-2004 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；GB/T15691-1995《香辛料通用技術(shù)條件》也逐步提升；GB/T20293-2006《油辣椒》記得牢；QB/T1733.4-1993《花生醬》；SB/T10260-1996《芝麻醬》重要的作用；SB/T10005-1992《蠔油》更多可能性；SB/T10324-1999《魚(yú)露》；SB/T10371-2003《雞精調(diào)味料》足夠的實力；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊迫性。
三.固態(tài)調(diào)味品出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
（一）固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平(0.1g)更適合；2. 分析天平(0.1mg)高效；3. 干燥箱；4. 酸度計(jì)(pH0.01)(除香辛料外)要素配置改革；5. 馬弗爐(香辛料)深度。
（二）半固態(tài)調(diào)味料。
1. 天平(0.1g)核心技術體系；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱持續發展；4. 索氏抽提裝置(含油型)應用提升；5. 酸度計(jì)(pH0.01)(除香辛料外)（非含油型）。
（三）液體調(diào)味料創造性。1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；4. 酸度計(jì)(pH0.01)應用的因素之一。
（四）食用調(diào)味油慢體驗。1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)競爭力；3. 干燥箱充分。
即食類(lèi)調(diào)味料(除調(diào)味油)生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)具備：
1. 無(wú)菌室(或超凈工作臺(tái))；2. 微生物培養(yǎng)箱集聚；3. 生物顯微鏡競爭力；4. 滅菌鍋。
四、檢驗(yàn)項(xiàng)目:
調(diào)味料產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)機製性梗阻、監(jiān)督檢驗(yàn)機製、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*"標(biāo)記的集成應用，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次探討。
固態(tài)調(diào)味料質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表:
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ |
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2 | 凈含量 | √ | √ | √ |
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3 | 水分（干燥失重） | √ | √ | √ | 湯料、調(diào)味料 |
4 | 食鹽 | √ | √ | √ | 湯料高效流通、調(diào)味料 |
5 | 氨基酸態(tài)氮 | √ | √ | √ | 湯料調解製度、調(diào)味料 |
6 | 總氮 | √ | √ | * | 湯料、調(diào)味料 |
7 | 總灰分 | √ | √ | √ | 香辛料 |
8 | 酸不溶性灰分 | √ | √ | √ | 香辛料 |
9 | 總砷（以As計(jì)） | √ | √ | * |
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10 | 鉛（以Pb計(jì)） | √ | √ | * |
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11 | 食品添加劑 | √ | √ | * | 按需要 |
12 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
13 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
14 | 致病菌（沙門(mén)氏菌有效性、創新內容、志賀氏菌） | √ | √ | * | 即食類(lèi) |
15 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
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半固態(tài)調(diào)味料（含油型）質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ |
|
2 | 凈含量 | √ | √ | √ |
|
3 | 水分（干燥失重） | √ | √ | √ |
|
4 | 酸價(jià) | √ | √ | √ |
|
5 | 過(guò)氧化值 | √ | √ | √ | 除芝麻醬 |
6 | 食用鹽（氯化物） | √ | √ | √ | 除花生醬、芝麻醬 |
7 | 脂肪 | √ | √ | √ | 限花生醬廣泛關註、芝麻醬 |
8 | 細(xì)度 | √ | √ | √ | 限花生醬善於監督、芝麻醬 |
9 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | * | 限花生醬 |
10 | 灰分 | √ | √ | * | 限花生醬 |
11 | 亞硝酸鹽 | √ | √ | * | 限添加腌臘制品和醬腌制品 |
12 | 總砷 | √ | √ | * |
|
13 | 鉛 | √ | √ | * |
|
14 | B1 | √ | √ | * | 限花生醬、油辣椒 |
15 | 食品添加劑（苯甲酸就能壓製、山梨酸） | √ | √ | * | 按需要 |
16 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
17 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
18 | 致病菌（沙門(mén)氏菌更合理、、志賀氏菌） | √ | √ | * | 即食類(lèi) |
19 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
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半固態(tài)調(diào)味料（非油型）質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ |
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2 | 凈含量 | √ | √ | √ |
|
3 | 干燥失重（水分） | √ | √ | √ |
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4 | 食用鹽（氯化物） | √ | √ | √ |
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5 | 氨基酸態(tài)氮（或鈉） | √ | √ | √ |
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6 | 亞硝酸鹽 | √ | √ | * | 限添加腌臘制品和醬腌制品 |
7 | 總砷 | √ | √ | * |
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8 | 鉛 | √ | √ | * |
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9 | 食品添加劑（苯甲酸更優美、山梨酸） | √ | √ | * | 按需要 |
10 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
11 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 即食類(lèi) |
12 | 致病菌（沙門(mén)氏菌各方面、、志賀氏菌） | √ | √ | * | 即食類(lèi) |
13 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
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