涉及食品檢測市場監(jiān)管總局印發(fā)62項《食品安全風險管控清單》

2024-09-05 08:37:11來源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品安全閱讀量：2590

　　【儀器網(wǎng) 行業(yè)要聞】8月29日服務為一體，國家市場監(jiān)督管理總局正式發(fā)布了第二批共計62項《食品安全風險管控清單》問題，以進一步加強食品安全風險防控，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供更為全面和細致的風險管理指南全會精神。至此系統穩定性，市場總局自2024年5月以來，已累計發(fā)布了95項《清單》集中展示，覆蓋了從保健食品生產(chǎn)到特殊醫(yī)學用途配方食品生產(chǎn)的多個領(lǐng)域實力增強。

　　此次新增的62項《清單》是在首批33項基礎(chǔ)上的重要補充，特別針對保健食品探索創新、特殊膳食食品及特殊醫(yī)學用途配方食品等高風險食品類別的生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶來全新智能，進行了風險點梳理與管控措施制定⌒庐a品！肚鍐巍凡粌H明確了不同食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)和類別的風險控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)去完善，還詳細描述了風險點、管控措施長遠所需、目標求索、頻次及責任人員，為食品企業(yè)實現(xiàn)風險的科學識別與精準防控提供了強有力的工具規模。

　　檢驗控制是《清單》風險控制的重要環(huán)節(jié)穩定發展，風險點包括檢驗?zāi)芰坝嬃俊ξ袡z測機構(gòu)的選擇與管理、檢驗方法的選擇和檢測記錄等能力建設。清單要求企業(yè)具備與自檢項目適應(yīng)的檢驗?zāi)芰?/strong>模樣，能力涵蓋人機料法環(huán)等方面，并定期參加能力驗證服務，檢驗設(shè)備按期檢定或校準很重要，確保檢測結(jié)果的準確性。此外指導，對于檢測設(shè)備廣泛認同，還要求檢驗設(shè)備按期檢定或校準，并指定人員進行設(shè)備維護流動性，做好送檢預(yù)警鍛造，確保檢測的準確度和精密度。

　　此次發(fā)布的《清單》是食品企業(yè)建立健全自身風險管理體系的重要參考持續創新，有助于企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營業(yè)態(tài)改善、規(guī)模及食品類別等特點，開展全面的食品安全風險分析協調機製，制定并實施符合企業(yè)實際情況的風險管控措施信息化。通過動態(tài)調(diào)整和完善《清單》，企業(yè)將能夠更加有效地將風險管控要求融入日常管理體系中實踐者，實現(xiàn)食品安全風險的全面覆蓋與有效控制取得明顯成效。

　　為進一步推動《清單》的落地實施，市場總局要求各省數據、自治區(qū)創新的技術、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局(廳、委)積極組織宣傳培訓(xùn)顯著，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認真學習領(lǐng)會《清單》內(nèi)容快速增長，并結(jié)合實際情況制定具體實施方案。同時占，各級市場監(jiān)管部門還將加強對食品企業(yè)的監(jiān)督檢查穩步前行，確保《清單》要求得到有效執(zhí)行動手能力，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。

　　素材來源：市場監(jiān)管總局

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附件1：《食品安全風險管控清單》目錄 .docx 附件2：食品安全風險管控清單.zip

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