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什么是水分活度？

水分活度定義為樣品中的能量狀態(tài)管理，是樣品中“游離水”的量以及可利用的水分顯示，不應(yīng)直接與水分含量比較。水分活度儀aw給出效率和安，介于0（相對干燥）和1（100%相對濕度）之間設計能力。只有這一部分游離的水分積極參與周圍空氣的水分交換，并且可能形成影響微生物穩(wěn)定性的理想培養(yǎng)基深入開展。水分活度對食品中的化學(xué)反應(yīng)也有重要影響更為一致。因此，水分活度成為一個重要的質(zhì)量參數(shù)技術的開發。

氧化過程可能起作用研究與應用，但可以通過向?qū)櫸锸称钒b中注入保護氣體來容易地抑制氧化過程支撐作用，從而排除氧氣并由此避免可能發(fā)生這種類型的反應(yīng)足了準備。

更令人擔(dān)憂的是所謂的梅拉德反應(yīng)，這是一種基于產(chǎn)物中氨基酸（蛋白質(zhì)）和糖（碳水化合物）集團組合的非酶促反應(yīng)可靠保障。寵物食品對于這種類型的反應(yīng)是的影響。幸運的是新的動力，這種類型的反應(yīng)需要熱量，這可以通過實驗嚴格的溫度控制來避免。

因此廣泛關註，zui終所有產(chǎn)品都會因微生物安全性和微生物穩(wěn)定性而添加到寵物食品和動物飼料中促進進步。同樣重要的是寵物食品的物理特性和水分活度作為物理特性和穩(wěn)定性的指標瀯蓊I先？刂坪蛢?yōu)化水分活度意味著適當(dāng)?shù)奈锢斫Y(jié)構(gòu)迎來新的篇章、質(zhì)構(gòu)、穩(wěn)定性和密度推動並實現。罐裝的寵物食品中的肉必須是多汁和順滑的薄弱點，或者在干燥飼料的情況下是脆的。這樣積極回應，寵物食品的水分活度會受到限制重要性，因此寵物食品會保持其嚴酷的緊縮狀態(tài)。超過這個臨界水分活度多種場景，寵物食品保持柔軟多元化服務體系。反之亦然，具有柔軟質(zhì)地的中等水分寵物食品需要較高的游離水以保持其性質(zhì)擴大公共數據，但另一方面深度，保持較低水分活度以避免微生物繁殖。

因此核心技術體系，在加工開拓創新、處理、包裝和儲存過程中必然趨勢，寵物食品的水分活度作為水分含量和溫度的函數(shù)是*的促進善治，以保持適當(dāng)?shù)馁|(zhì)地特性并降低微生物繁殖的風(fēng)險。寵物食品和動物了在貨架期內(nèi)保證營養(yǎng)的方法、安全和穩(wěn)定實事求是。作為特殊的食品，組分受到微生物繁殖以及化學(xué)和物理性質(zhì)的變化落到實處，這會改變產(chǎn)品，使其對寵物的健康變得不可靠甚至危險最新。

水分活度是寵物食品儲存技術創新、安全和質(zhì)量的關(guān)鍵指標。它有助于識別食品安全方面的可能風(fēng)險重要作用，并為營養(yǎng)持續向好、安全和穩(wěn)定的zui終產(chǎn)品提供有用的信息。

寵物食品內(nèi)部水分遷移

水分活度的差異是水分遷移的驅(qū)動力充足，因此水分將從高水分活度遷移到低水分活度進展情況，但遷移率取決于許多因素。許多寵物食品和動物飼料是多組分產(chǎn)品，不同類型的區(qū)域化合物不同至關重要，水分活度也不同不久前。因此，無論水分含量如何提升行動，水分都會在各組分之間遷移能力建設，直至它們達到水分活度的平衡。

例如有效性，如果多組分的寵物食品中兩種成分都具有20%的水分含量創新內容，但是具有不同的水分活度，這樣也會交換水分廣泛關註。這種水分遷移可能導(dǎo)致物理善於監督、化學(xué)或甚至更糟糕的微生物繁殖問題。

市場上有許多產(chǎn)品具有多質(zhì)構(gòu)特性就能壓製。這些產(chǎn)品結(jié)合了堅硬更合理、干燥的烘焙寵物食品和柔軟濕潤的食物。堅硬效果、干燥的組分具有清潔牙齒的優(yōu)點有所應，但比柔軟潮濕的食物更不美味。柔軟合作關系、潮濕的組分可能是非持μ嵘?？煽冢狈δX清潔性能傳遞。

當(dāng)兩種組分混合時融合，它們在儲存過程中平衡到一個相同的水分活度。這種均衡的水分活度必須允許干組分保持堅硬相關性、同時使軟組分保持濕潤和柔軟完成的事情。

典型的寵物食品水分活度

冠亞GYW-1寵物食品水分活度儀原理：

  冠亞GYW-1水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用穩定。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分改造層面、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力優勢與挑戰。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少經驗分享，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)趨勢、酶及物理變化的情況有力扭轉，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度一站式服務，選擇合理的包裝和儲藏方法廣度和深度，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食科技實力、果蔬的貨架壽命處理。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下勃勃生機，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡助力各業，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時提供有力支撐，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的應用，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度品率。

寵物食品水分活度儀操作方法（操作步驟）

1相貫通、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

3積極影響、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4自動化方案、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

6越來越重要、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7線上線下、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9醒悟、然后打開測量室取出樣品皿數據顯示，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用