月餅餡料現(xiàn)在有很多種性能，水分也不盡相同初步建立，不過大致都是在18%-24%之間，測試餡料水分早期是采用105度烘箱法供給，此法需要干燥箱的方法、天平、計算器等試驗器具進行探討，操作過程復(fù)雜落到實處、測試時間過長、效率低最新。測試一個樣品的時間大概要4個小時技術創新，對于炒制餡料來說，這個時間過于太長重要作用，無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)持續向好。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標準，國標號為：GB/T 21270-2007 食品餡料標準充足。GB/T 21270-2007 食品餡料標準 于2007年12月4日由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布進展情況，于2008年5月1日正式實施，同時替代了原中華人民共和國國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會2002－12－28發(fā)布 2003－04－01實施的SB 10350－2002老版的月餅餡料標準綠色化發展。
稱重范圍：0-60g
★★可調(diào)試測試空間為3cm至關重要、5cm、10cm
2左右、水分測定范圍：0.01%-100%
★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標號：8931081
3背景下、稱重zui小讀數(shù)：0.01g
4綜合措施、樣品質(zhì)量：60g
5可靠保障、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
★★微調(diào)自動補償溫度zui高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7設計標準、顯示參數(shù)：7種
★★ 水分值開展，樣品初值，樣品終值發揮重要帶動作用，測定時間意向，溫度初值，終值文化價值，恒重值
★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
1形式、儀器開機后置之不顧，先按照說明書的要求，把儀器預(yù)熱30分鐘足了準備。（注意：預(yù)熱只需要把儀器開機合作關系，不需要做其他任何動作）
2、把準備好的餡料深刻內涵，用小鐵勺子取樣到儀器里面傳遞。
3、處理好樣品后深入闡釋，蓋上加熱桶相關性，按“測試”按鍵，儀器燈亮開始工作物聯與互聯。儀器工作可以看見右邊的溫度不斷在上升穩定，左邊的水分值%在隨著溫度的變化，也在隨之變化紮實。
4效高化、大約幾分鐘后，儀器蜂鳴器響自動報警投入力度，按“顯示”按鍵儀器停止報警創造，再按一次“顯示”按鍵顯示水分值的終結(jié)果“%”，掀開加熱桶散熱貢獻法治，觀察樣品測試后的狀態(tài)設備製造，并記錄測試結(jié)果。清理掉測試過的樣品攻堅克難，準備下一次的實驗管理。
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