肉中水分存在形式大致可分為結(jié)合水具體而言、不易流動(dòng)水、自由水三種智慧與合力。
1. 結(jié)合水 肉中結(jié)合水的含量喜愛，大約占水分總量的5%。結(jié)合水與自由水的性質(zhì)不同開放要求，它的冰點(diǎn)約為-40℃向好態勢，通常這部分水分分布在肌肉的細(xì)胞內(nèi)部平臺建設，不容易流失。
2. 不易流動(dòng)水 約占總水分的80%貢獻力量。指存在于纖絲使用、肌原纖維及膜之間的一部分水分。這些水分在-1.5～0℃稍下即可結(jié)冰發行速度。不易流動(dòng)水易受蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和電荷變化的影響更加堅強，肉的保水性能主要取決于此類水的保持能力。
3. 自由水 指能自由流動(dòng)的水性能，存在于細(xì)胞外間隙中能夠自由流動(dòng)的水初步建立，約占水分總量的15%。常見出現(xiàn)在肉類表面的滲出水分供給，大都屬于自由水的方法。
應(yīng)用：
冠亞牌SFY-30R肉類水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，比如屠宰進行探討、冷凍落到實處、保鮮、加工等工序中水分的檢測(cè)再獲，比如豬肉產品和服務、牛肉、魚肉體驗區、注水豬肉增多、雞肉、肉干有望、肉脯進一步推進、鴨肉、火腿方案、臘腸應用的選擇、肉制品、羊肉科普活動、肉松等快速水份測(cè)定創新延展。
冠亞畜禽豬肉水分儀采用熱解重量原理（仲裁法原理）設(shè)計(jì)的，避免了插針?biāo)謨x的誤差大長期間、沒有精度基本情況、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。肉類水分儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)高端化，紅外線加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品力量，在干燥過程中，水分儀隨溫度上升持續(xù)測(cè)量并實(shí)時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，整個(gè)測(cè)量過程深入實施，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果：樣品重量至關重要、含水量、測(cè)定時(shí)間效果、加熱溫度等有所應；測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的一致性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定快速融入，一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢認為，因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)系統。
1增強、稱重范圍：0-30g
2.型號(hào)：SFY-30R肉類水分儀（畜牧局、動(dòng)檢所型）
●SFY商標(biāo)8931081
3交流等、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
4更加廣闊、稱重小讀數(shù)：0.001g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）
5、樣品質(zhì)量：0.5-30g
6提高、加熱溫度范圍：起始-180℃
●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
●微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃
7可以使用、水分含量可讀性：0.01%
8、顯示7種參數(shù)：
● 水分值紮實，樣品初值效高化，樣品終值，測(cè)定時(shí)間投入力度，溫度初值創造，終值，恒重值
9貢獻法治、外型尺寸：380×205×325(mm)
10設備製造、電源：220V±10%
11、凈重：3.7Kg
12選配軟件（另售）：
●微型打印機(jī)一臺(tái)
●電腦連接軟件一套
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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