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   冠亞SFY-30R冷鮮肉水分速測儀采用熱解重量原理設(shè)計的規劃，是國標(biāo)中第二種的檢測方法提高。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大基礎上、沒有精度各領域、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。畜禽肉類水分測量儀在測量樣品重量的同時保持競爭優勢，加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品進行培訓，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%長效機製，干燥程序完成后法治力量，測定的水分含量值被鎖定顯示。設(shè)備操作簡單分享、檢測速度快共享，測試一個樣品幾分鐘即可，另外不需要進(jìn)行安裝方式之一、調(diào)試生動，而且檢測過程中無任何易耗品，目前國家食藥局創新能力、市場監(jiān)督管理局新品技、食品安全巡檢車、中央冷凍儲備庫求得平衡、食品安全檢測站紮實做、畜牧局級屠宰辦多采用該方法用于不同蓄禽肉的水分檢測！

 肉與肉制品中水分含量測定主要應(yīng)用蒸餾法和直接干燥法至關重要。蒸餾法是將樣品中的水分與甲苯或二甲苯共同蒸出提供深度撮合服務，收集餾出液于接收管中，根據(jù)餾出液體積計算水分含量的發生。直接干燥法是將樣品與砂和乙醇充分混合組成部分，混合物在水浴上蒸干，然后在103±2℃的溫度下烘干至恒重新的動力，測其質(zhì)量的損失等形式，從而測定其水分含量。接下來給大家講下直接干燥法SFY-30R肉與肉制品水分含量檢測儀操作方法及注意事項研究與應用。

準(zhǔn)備工作：

主機(jī)一臺

標(biāo)配不銹鋼樣品2個

絞肉機(jī)一臺

鑷子揮著勺子

棉手套一雙

冷鮮肉水分速測儀操作步驟：

首先：開機(jī)，安裝好配件（三腳架、支架全面協議、樣品盤）重要部署，準(zhǔn)備好待測樣品

校準(zhǔn)：冠亞牌SFY-30R冷鮮肉水分速測儀開機(jī)后按校準(zhǔn)鍵，儀表顯示此時把冠亞水分測定儀隨機(jī)標(biāo)配的20克砝碼放到稱量盤上工具，靜等一段時間智慧與合力，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量重要的角色，此時校準(zhǔn)完成開放要求。若校準(zhǔn)值超出誤差, 可重新再按以上步驟進(jìn)行校準(zhǔn)，直至達(dá)到校準(zhǔn)值平臺建設。校準(zhǔn)應(yīng)在儀器預(yù)熱后進(jìn)行服務機製。

其次：取樣，按測試鍵開始工作使用，儀器加熱中大幅拓展，儀器正在顯示丟失的水分值。

接著：測定結(jié)束更加堅強，儀器顯示終水分值與時俱進，記錄數(shù)據(jù)，如連接打印機(jī)初步建立，可直接按儀器上的打印鍵打印出水份值

后：清理樣品盤待用綜合運用，等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量

GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法：

 鮮肉：將剔除脂肪、筋的方法、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)(孔徑不大于4mm)至少絞兩次實事求是。絞碎的樣品應(yīng)盡快測定，若不立即測定持續，應(yīng)密封冷藏貯存等多個領域，防止變質(zhì)和成分發(fā)生變化。貯存的樣品在啟用時應(yīng)重新混勻產品和服務。

凍肉：自然解凍應用擴展，并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2（至0.01g），解凍后的樣品按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備增多。

1.取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性發揮效力，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣明顯、復(fù)驗和留樣備查的總量安全鏈。

2.取樣工具應(yīng)清潔、干燥創新為先，不得影響樣品的氣味真正做到、風(fēng)味和水分組成科普活動。

3、鮮肉必須用剔除脂肪強化意識、筋長期間、腱后的肌肉，檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi)現場，防止樣品變質(zhì)或水分損失高端化。