錫是人體必需微量元素之一，但攝入過多會發(fā)生中毒共創輝煌。金屬罐頭所用之鐵皮為鍍有純錫的低碳鋼薄板具有重要意義，罐內(nèi)壁的錫層仍然會受內(nèi)容物的腐蝕而發(fā)生緩慢溶解，稱為“錫溶出"重要意義，大量的溶出錫會污染食品甚至引起中毒。據(jù)報(bào)道深化涉外，由錫污染罐裝食品體系、水果引起急性中毒的zui低濃度為5Omg/kg。另有報(bào)道開展試點，食用了錫污染濃度為563mg/kg或400mg/kg濃度的水果罐頭攜手共進，臨床上均出現(xiàn)胃部不適、嘔吐推進一步、腹瀉等急性胃腸炎癥狀經過。

    目前測定食品中錫的國標(biāo)方法為氫化物原子熒光光譜法和苯芴酮比色法，由于金屬罐裝果汁飲料中錫的含量比一般的食品高力度，如果采用原子熒光光譜法測定需要幾次稀釋明確了方向，增加了測量誤差，而苯芴酮比色法的操作則比較費(fèi)時(shí)勇探新路，繁瑣

    因此建議采用火焰原子吸收光譜法測定金屬罐裝果汁飲料中錫單產提升。火焰原子吸收光譜法具有干擾少試驗，線性范圍寬勞動精神，精密度好，回收率高製度保障，操作簡便預下達、快速的有效手段、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，方法的靈敏度符合測定的要求方案，測定結(jié)果令人滿意關鍵技術。

    檢測儀器：原子吸收分光光度計(jì) ；錫空心陰極燈組建；自控電熱消化器 表現。

    測定方法：吸取樣品，置于50ml消化管中深刻變革，加入10ml硝酸及1ml高氯酸結論，放置一夜，次日放入自控電熱消化器中進(jìn)行消化質生產力，開始先用小火緩緩加熱適應性強，待泡沫全部消失后，再加大火力至有機(jī)物分解*推動，在消化的過程中相對較高，若酸液過少，可適當(dāng)補(bǔ)加硝酸信息，繼續(xù)加熱消化相關，樣品消化*時(shí)，消化液應(yīng)為澄明無色或微帶黃色豐富內涵。待管內(nèi)的消化液接近1ml時(shí)生產效率，取出放冷，zui后加水定容至10ml適應性。樣品經(jīng)過處理節點，導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，原子化以后落地生根，吸收錫空心陰極燈發(fā)射出的特征波長共振線的特點，其吸收值與錫含量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量有效保障。按同一方法做試劑空白試驗(yàn)大數據。