實驗前將其用去離子水在 低速大容量離心機中清洗信息化，得含水量為 93.91%螺旋藻形勢。用差示掃描量熱儀在 N₂氣氛下，以5.0K/min 的速率從18℃冷卻到-60℃取得明顯成效，再以5.0K/min 的速率從-60℃升溫到 20℃約定管轄，得含水量為 93.91%螺旋藻的 DSC曲線如圖6-6 所示。

分析圖 6-6 得螺旋藻共晶點溫度約為-16℃設計，熔融點溫度約為-1.5℃，凝固潛熱和熔化潛熱分別為 260J/g 和-268J/g改進措施。

糖類保護劑對微生物細胞的凍干脫水具有顯著的保護作用就此掀開，主要以“水置換的作用"達到保護膜系統(tǒng)的完整性；天然保護劑今年，如脫脂牛奶穩步前行、血清、卵黃可以防止微生物細胞在預凍過程中膜脂蛋白分解變性。使用適當比例的牛奶和糖類保護劑可使假絲母菌細胞的存活率從 0.2%提高到 30%~40%逐步改善。因此意見征詢，研究中選脫脂牛奶和聚糖為螺旋藻凍干保護劑進行了實驗研究。

準確稱量脫脂奶粉各 10g大大提高、5g的必然要求、2.5g，按比例分別配置成濃度為 20%取得了一定進展、10%完善好、5%的脫脂牛奶保護劑；準確稱量葡聚糖各 2g積極參與、1g問題分析、0.5g，按比例分別配置成濃度為 10%進一步推進、5%導向作用、2.5%的葡聚糖保護劑；螺旋藻培養(yǎng)液 (主要成分為 NaCl應用的選擇，濃度為 0.5mol/L) 和按 1:2例稀釋的稀培養(yǎng)液 (NaCl 濃度 0.25mol/L)十大行動。分裝在直徑為 60mm 的玻璃中，各裝 5mL大幅增加。

分別取 2mL 離心清洗后新鮮螺旋藻放入分裝好的各種保護劑中特性，搖勻；將準備好的各種物料用冰箱預凍到-30℃等特點，在 GLZ-0.4 冷凍干燥機上干燥建言直達，凍干過程冷阱溫度、擱板溫度將進一步、物料內部溫度以及干燥室壓力隨時間的變化如圖 6-7 所示充分發揮。

凍干后的螺旋藻真空封裝，常溫保存 10 天后成就，復水 10min重要方式，然后在倒置顯微鏡下觀測其形態(tài)結構。

圖 6-8 為用脫脂牛奶為保護劑凍干螺旋藻后的形態(tài)結構系統。當用不同濃度的脫脂牛奶為保護劑時非常重要，對螺旋藻的細胞形態(tài)結構都有一定的保護作用，特別是用濃度 10%的脫脂牛奶為保護劑時螺旋藻的螺面不發(fā)生變化空間廣闊，完性好營造一處，與新鮮螺旋藻的基木一致，但直徑方向存在縮水知識和技能。

圖 6-9 為用葡聚糖為保護劑凍干螺旋藻后的形態(tài)結構取得顯著成效⌒履Ｊ?？梢钥闯觯暇厶窃趦龈蛇^程中對螺旋藻細胞沒有明顯的保護作用不容忽視，不適宜作為螺旋藻的凍干保護劑組織了。

圖 6-10 (a) 為純螺旋藻冰箱凍結凍干后的形態(tài)結構。與新鮮螺旋藻相比直徑方向有明顯的收縮說服力，且破碎嚴重搶抓機遇，完整性差。圖 6-10 (b)為0.5ol/L 的 NaCl培養(yǎng)液作為保護劑時螺旋藻凍干后的形態(tài)結構保持競爭優勢，完整性較好進行培訓。圖 6-10 （c） 為 0.25mol/L 的 NaCI稀培養(yǎng)液作為保護劑時螺旋藻凍干后的形態(tài)結構，直徑方向的收縮明顯減少長效機製，幾乎沒有收縮法治力量，與新鮮螺旋藻的差不多，完整性也很好分享。

通過實驗分析得出共享，10%脫脂牛奶和稀培養(yǎng)液可作為螺旋藻的凍干保護劑。