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鎘大米事件

根據(jù)澎湃新聞報(bào)道深入交流，2020年4月份引領作用，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局在檢查時發(fā)現(xiàn)一批不合格的米線，溯源后臺上與臺下，工作人員在當(dāng)?shù)厥袌錾喜槌?9.42噸鎘超標(biāo)的大米用的舒心，并公開銷毀。

鎘是一種有害重金屬集聚效應，進(jìn)入人體可引起骨痛等癥狀集成，嚴(yán)重時將導(dǎo)致“痛痛病”。因此互動講，鎘米也被*為“毒大米”穩定性。這么大量的毒大米流入市場，這意味著糧食安全相關(guān)的監(jiān)管和檢測還需加強(qiáng)飛躍。

鎘的*

根據(jù)GB2762糧食中鎘的*如下圖：

大米鎘的檢測

A實(shí)驗(yàn)室檢測

根據(jù)GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定的要求更高效，采用的是石墨爐原子吸收光譜測定方法全面協議。

在石墨爐原子吸收光譜分析前重要部署，通常利用微波消解、壓力罐消解工具、干法灰化智慧與合力、濕法消解等方法對食物樣品進(jìn)行預(yù)處理喜愛。這些常規(guī)消解程序通常操作很復(fù)雜且耗時較長（2-4 小時甚至更長）。此外開放要求，這些方法需要大量具有腐蝕性和氧化性的試劑向好態勢，增加了樣品污染的可能性，從而導(dǎo)致分析結(jié)果不準(zhǔn)確服務機製。PerkinElmer 公司開發(fā)并驗(yàn)證的快速消解能夠有效縮短樣品制備的時間貢獻力量，同時還能減少強(qiáng)腐蝕性酸和氧化劑的使用并降低樣品污染的可能性。

大米粉快速消解前后對比圖

大米鎘標(biāo)準(zhǔn)加入曲線

檢測流程圖

B 現(xiàn)場快速檢測    重金屬鎘快速定量檢測試紙條大幅拓展，利用膠體金免疫層析快速檢測技術(shù)發行速度，配套HF6000便攜式試紙條掃描讀數(shù)儀，可準(zhǔn)確定量大米等糧食中重金屬鎘的含量與時俱進。

該產(chǎn)品操作簡單性能，一學(xué)即會；檢測快速高效，全程檢測時間≤30min溝通協調；方法靈敏，檢測范圍達(dá)0-400ppb體系；環(huán)境適用性強(qiáng)保障性，適用于各類企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)開拓創新、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測持續發展。

重金屬鎘快速定量檢測試紙條

HF6000便攜式試紙條掃描讀數(shù)儀

操作流程如下圖：

預(yù)防與應(yīng)對

湖南的某些地區(qū)，成為鎘米的發(fā)源地促進善治，背后是當(dāng)?shù)赝寥牢廴局卫淼睦Ь硵U大。如果被重金屬污染的土地不能全面得到治理，那么類似鎘米這樣的食品安全問題發揮效力，恐怕將難以杜絕新格局。重金屬污染土壤的修復(fù)治理需要快速的鎘檢測方法，PerkinElmer開發(fā)的土壤中鎘的快速檢測方案將會有助于重金屬污染土壤的修復(fù)治理安全鏈。