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摘要：由于食品自身及其加工工藝，在包裝食品前后包裝材料的阻隔性能很可能會發(fā)生變化大部分。本文以榨菜包裝材料為例強大的功能，研究其在接觸榨菜前后的氧氣阻隔性能的變化，通過對試驗原理解決方案、設(shè)備參數(shù)及適用范圍優勢、試驗過程等內(nèi)容的介紹，為食品包裝的合理選材提供參考增產。

關(guān)鍵詞：包裝材料便利性、阻隔性能、氧氣透過量行動力、壓差法氣體滲透儀提供有力支撐、榨菜

1、意義

食品包裝種類及技術(shù)的不斷發(fā)展是食品得以長時間存儲并實現(xiàn)大范圍流通的關(guān)鍵因素之一保供。食品包裝可以輕松實現(xiàn)內(nèi)容物與環(huán)境的相對獨立自行開發，減輕環(huán)境中的氣體等對食品的影響。食品包裝材料大多為高分子聚合物責任，不同種類的聚合物對食品中酸應用情況、堿、油脂等成分的耐受程度不同組建；另外表現，食品在包裝之后往往會經(jīng)過高溫、蒸煮深刻變革、高壓或輻照等殺菌環(huán)節(jié)結論，上述這些因素很可能會影響高分子材料的性能和諧共生，包裝食品前后材料的性能會有所差異。

若包裝食品后材料的性能發(fā)生劣化適應性強，則會影響包裝材料對內(nèi)容物的預(yù)期保質(zhì)效果科技實力。因此，及時檢測包裝食品前后材料的性能變化對篩選合適包材建設、提高產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義在此基礎上。阻隔性能是影響包材適用性的重要因素，本文針對性的測試了包裝食品前后材料的阻隔性能變化姿勢。

2相互融合、試驗樣品

榨菜作為常見的腌制食品，含有一定量的汁液綠色化，且成品包裝會經(jīng)過特定的殺菌工藝不同需求。同時，較高的氧氣阻隔性能是榨菜包裝材料應(yīng)具有的基本性能保持穩定，以防止榨菜在貨架期內(nèi)出現(xiàn)微生物超標(biāo)總之、酸敗等質(zhì)量問題。

故本文以榨菜包裝材料為試驗樣品支撐作用，測試樣品在包裝榨菜前后氧氣透過量的變化情況研學體驗。 

圖1 常見榨菜包裝形式舉例

3、試驗依據(jù)

目前最為突出，薄膜落實落細、片材類包裝材料氧氣透過量的檢測方法主要包括等壓法與壓差法兩種，本文依據(jù)壓差法原理進(jìn)行試驗高效化，參考的方法標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 1038-2000《塑料薄膜與薄片氣體透過性試驗方法 壓差法》製高點項目。

4、試驗設(shè)備

本文以VAC-VBS壓差法氣體滲透儀為試驗設(shè)備範圍和領域，該設(shè)備由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)有所增加。

圖2  VAC-VBS壓差法氣體滲透儀

4.1 試驗原理

壓差法原理是指試驗過程中試樣兩側(cè)始終保持一定壓力差的原理方法。裝夾在測試腔中的試樣將測試腔分成上更高要求、下兩個腔越來越重要的位置，上腔中充入一定量的氧氣，下腔通過抽真空形成低壓環(huán)境學習，如此試樣的兩側(cè)便形成一定的壓力差結構重塑。氧氣在壓力差的作用下聽得懂，從上腔通過試樣滲透到下腔中應用優勢，引起下腔壓力的變化，通過監(jiān)測下腔中的壓力隨時間的變化情況即可得到試樣的氧氣透過量等相關(guān)參數(shù)全方位。

4.2 設(shè)備參數(shù)

• 0.1 ~ 100,000 cm³/(m²·24h·0.1MPa)高效節能；可同時完成3個試樣的測試影響力範圍，試驗結(jié)果為3個試樣測試結(jié)果的平均值；試樣尺寸為Ф80 mm新創新即將到來，測試面積為28.27 cm²邁出了重要的一步；試樣的溫度范圍為15 ~ 55℃，控溫精度為±0.1℃重要工具；提供標(biāo)準(zhǔn)膜進(jìn)行快速校準(zhǔn)積極拓展新的領域，保證檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和通用性；支持Lystem^TM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)更優質，統(tǒng)一管理試驗結(jié)果和檢測報告相對開放。

4.3 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于多種薄膜、片材的氣體滲透性能測試脫穎而出。薄膜類包括各種塑料薄膜拓展應用、紙塑復(fù)合膜、共擠膜結構、鍍鋁膜管理、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料能力建設；片材類包括各種工程塑料模樣、橡膠、建材等片狀材料服務，如PP片材提供了遵循、PVC片材、PVDC片材大型。

(2) 本設(shè)備還可擴展到航空航天用材料服務效率、紙及紙板、漆膜重要意義、玻纖布統籌發展、玻纖紙、化妝品軟管片材體系、各種橡膠片材等材料的透氣性測試生產製造。

(3) 本設(shè)備適用于多種氣體的透過率測試，如氧氣攜手共進、二氧化碳共同、氮氣、氦氣經過、空氣等簡單化。

(4) 本設(shè)備滿足多項國家和標(biāo)準(zhǔn)，如ISO15105-1明確了方向、ISO2556系統性、GB/T1038業務指導、ASTM D1434、JIS K7126-1就此掀開、YBB00082003長足發展。

5、試驗過程

5.1 榨菜包裝材料原料袋樣品的測試

(1) 從未包裝榨菜的樣品表面裁取3片直徑為80 mm的試樣穩步前行。

(2) 在三個測試腔的周邊分別均勻涂抹一層真空油脂結構不合理，并在測試區(qū)域各放置一片濾紙，將試樣分別粘貼在三個測試腔上逐步改善，輕輕按壓測試腔與試樣接觸部位銘記囑托，排除兩者間的氣泡，合上上腔自動化裝置，并分別夾緊示範。

(3) 在設(shè)備的控制軟件上設(shè)置試樣名稱、試驗?zāi)Ｊ接泻艽筇嵘臻g、抽真空時間運行好、試驗溫度等參數(shù)信息，接通氧氣氣源可能性更大，點擊試驗選項部署安排，打開真空泵，試驗開始技術。設(shè)備按照設(shè)定參數(shù)進(jìn)行試驗推廣開來，結(jié)束試驗后顯示3個試樣測試結(jié)果平均值。

5.2 包裝榨菜后樣品的測試

(1) 取出樣品包裝內(nèi)部的榨菜相對較高，沿?zé)岱獠课粚悠芳糸_資源配置，用清水輕輕洗凈樣品表面的汁液，然后自然晾干相關。清洗過程應(yīng)防止樣品表面產(chǎn)生折痕大力發展。

(2) 按照5.1中的步驟對晾干后的樣品進(jìn)行測試。

6生產效率、試驗結(jié)果

未包裝榨菜樣品的氧氣透過量測試值為46.3201 cm³/(m²·24h·0.1MPa)產能提升，包裝榨菜后樣品的氧氣透過量為60.4467 cm³/(m²·24h·0.1MPa)。

7節點、結(jié)論

食品的成分及殺菌工藝等均可能會影響包裝材料的性能通過活化，因此通過對包裝食品前后材料性能的對比測試是判斷食品與包裝材料相容性的重要依據(jù)。本文測試了包裝榨菜前后樣品氧氣透過量的變化的特點，設(shè)備易于操作重要方式，智能化程度高，試驗結(jié)果可靠，包裝榨菜后樣品的氧氣透過量明顯升高模式，氧氣阻隔性能下降。除氧氣透過量外提升，該設(shè)備還可用于包裝材料對空氣高品質、氮氣、二氧化碳支撐能力、氦氣資源優勢、六氟化硫等多種氣體阻隔性的測試，且試驗效率高特征更加明顯，具有*的性價比估算。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)與包裝檢測服務(wù)的*企業(yè)，了解相關(guān)的檢測設(shè)備與服務(wù)的可能性。愈了解不要畏懼，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位加強技術(shù)交流與合作問題！