纖維是一種復雜的不能被人體消化酶分解奮勇向前、維持人體健康*的碳水化合物,主要包括纖維素、半纖維素約定管轄、木質素數據、果膠、甲殼素等物質發揮。人每天都要攝入一定的量顯著,每天的攝入量不得超過20%,粗纖維的測定現(xiàn)在使用比較多的是使用來進行操作開放以來,那么粗纖維的測定是從哪一年開始又是經(jīng)過什么樣的風雨才有今天的成就呢占?
zui早的粗纖維測定方法是在1806年提出的,兩位德國科學家Henneberg和Stohmann創(chuàng)立的粗纖維法,但該方法對樣品采用稀酸稀堿的系列化浸提,干燥后的纖維質量只能代表一小部分的纖維含量,主要原因是酸堿對樣品的煮沸浸解使半纖維素(80%)和木質素(50%~90%)水解流失,因而測定結果不能真實反映食物或飼料中總纖維的含量。
經(jīng)過近百年的研究與探討提供了有力支撐,終于在1963~1981年,Van Soest建立酸性洗滌劑法和中性洗滌劑法測定纖維素激發創作、半纖維素和木質素,Southgate介紹了一種測定可溶性纖維和不溶性纖維的酶分析法,Hellendoom報告了酶-質量法測不溶性纖維,En-glyst采用酶和化學法水解,利用氣相色譜和糖醛酸比色法建立了可溶性非纖維多糖、不溶性非纖維多糖進一步意見、纖維素和Klason木質素的分析方法增幅最大。
接著因為使用常規(guī)的操作來進行測量在時間上花費會比較的大,同時整個實驗過程重要操作麻煩生產能力,出現(xiàn)試驗的誤差比較大標準,瑞典Tecator公司生產(chǎn)的名為Fibertec測定儀,儀器法能解決化學法中難以或無法解決的問題,如:過濾難堅持好、玻璃棉的流失以及殘渣的轉移致使平行樣重復性差即將展開、檢出質量低等問題,而儀器法操作簡便、快速習慣、結果穩(wěn)定充足、重現(xiàn)性高,但儀器成本高。
而現(xiàn)在已經(jīng)有很多公司都有制作了不同的的積極性,這些粗纖維測定儀在很多領域都有廣泛的運用綠色化發展。
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