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紅曲粉高質量，是一種天然紅色素相對簡便，它在食品工業(yè)中應(yīng)用十分廣泛，南方做燒肉或豆腐乳多使用流程。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種合作，發(fā)酵繁殖的，產(chǎn)品是發(fā)酵后的暗紅色糯米助力各業，經(jīng)粉碎后成為紅曲粉極致用戶體驗。

紅曲粉易受潮，一旦受潮應用，就會逐漸霉變適應性強，紅曲霉畢竟是霉菌，它產(chǎn)生的代謝物遠(yuǎn)不止紅曲色素一種先進的解決方案，極易產(chǎn)生桔霉素拓展。

很早以前就有人發(fā)現(xiàn)紅曲有抑菌能力，大約在20年前宣講活動，法國科學(xué)家鑒定出了紅曲霉產(chǎn)生的桔霉素不斷進步，后來又發(fā)現(xiàn)很多紅曲霉都會產(chǎn)生這種物質(zhì)。

桔霉素是一種真菌毒素效率，雖然其毒性比簧曲霉素遜色不少規模，但仍然可能具有腎臟毒性和致癌、致畸作用講道理。2017年10月27日發展目標奮鬥，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，桔霉素在3類致癌物清單中更多的合作機會。

隨后延伸，日本、美國行業分類、歐盟等國家和地區(qū)開始限制中國紅曲產(chǎn)品的出口技術特點。

后來中國食品工業(yè)界開始篩選不產(chǎn)生桔霉素的優(yōu)秀紅曲霉菌種，同時通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝減少桔霉素的產(chǎn)生。

IAC-SEP®桔霉素免疫親和柱（產(chǎn)品編號：IAC109）是檢測桔霉素專用親和柱凝聚力量，適用于檢測紅曲粉和玉米中桔霉素的定量方法有所提升。由于采用了先進(jìn)的生物技術(shù)，該方法可以檢測出桔霉素的含量新的力量，而不使用有毒的溶劑如氯仿和二氯甲烷先進水平。試驗(yàn)方法速度快、操作簡單全面展示、準(zhǔn)確性高重要平臺，對提高食品的質(zhì)量和安全性起到十分重要的作用。

檢測原理：

將樣品與提取液混合核心技術、勻漿應用提升、過濾，然后將濾液過IAC-SEP®柱創造性，柱內(nèi)含桔霉素的特異性抗體發展的關鍵。隨即，桔霉素將鍵合在分離柱中的抗體上性能。然后通過淋洗多種方式，去除免疫親合柱上的雜質(zhì)。隨后使用洗脫液過柱技術創新，將桔霉素從抗體上分離下來深入交流研討。從柱中流出的洗脫液隨即注入HPLC系統(tǒng)進(jìn)行檢測分析。

以下物品用于測定樣品中的桔霉素(HPLC-熒光法)