過(guò)氧化值速測(cè)試劑說(shuō)明書
過(guò)氧化值速測(cè)試劑適用范圍
食用油的酸價(jià)和過(guò)氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)zui常用的理化指標(biāo)。本速測(cè)方法適用于食用油中酸價(jià)和過(guò)氧化值的快速現(xiàn)場(chǎng)定量測(cè)定堅定不移。
過(guò)氧化值速測(cè)試劑盒組成
過(guò)氧化值檢測(cè)液A組合運用；過(guò)氧化值檢測(cè)液B：；塑料刻度吸管：3個(gè)(3ml)迎難而上；管制瓶積極；2個(gè)；色卡1片堅持先行；說(shuō)明書1份產業。
過(guò)氧化值速測(cè)試劑保存期: 陰涼干燥處避光密封保存，保存期一年優化上下。
過(guò)氧化值速測(cè)試劑檢測(cè)步驟
過(guò)氧化值檢測(cè): 用3ml塑料刻度吸管取油樣2滴(約0.05g)于管制瓶中能力建設，滴入6滴檢測(cè)液A，搖勻生產體系，再滴1滴檢測(cè)液B服務，搖勻很重要，1分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，找出與對(duì)照色卡上相近的色階即為食用油中過(guò)氧化值的大致含量覆蓋。
各種植物油酸價(jià)和過(guò)氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):
品 名 | 過(guò)氧化值（meq/Kg） |
花生油異常狀況、菜子油、大豆油高效、葵花油應用創新、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油技術、米糠油 | |
棉籽油 | |
色拉油 | |
花生油、葵花油共同、米糠油 | ≤20 |
菜子油、大豆油經過、胡麻油、玉米胚芽油力度、茶油明確了方向、麻油、棉籽油 | ≤12 |
色拉油 | ≤10 |
過(guò)氧化值速測(cè)試劑注意事項(xiàng)
1勇探新路、過(guò)氧化值檢測(cè),與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)的時(shí)間不要超過(guò)3分鐘,時(shí)間越長(zhǎng)樣品顯色會(huì)越深.
2單產提升、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)超出國(guó)家規(guī)定酸價(jià)或過(guò)氧化值標(biāo)準(zhǔn)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步定量試驗。
3勞動精神、使用后，實(shí)驗(yàn)器皿應(yīng)立即清洗干凈,以備下一個(gè)實(shí)驗(yàn)用製度保障。
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