水是豬肉中含量多的成分各項要求。豬肉愈肥，水分的含量愈少越來越重要的位置，豬齡越小新技術，含水量越高。豬肉不同分割部位的水分含量差異也很大順滑地配合。紅肉含水量約70%～80%深入，皮膚為60%～70%，骨骼為12%～15%逐漸顯現。
根據(jù)《GB18394-2001畜禽肉水分*》全會精神，采用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的SFY-30R紅外線快速干燥法檢測，國家標準對畜禽肉類水分*的要求如下表拓展基地，正常的分割豬肉本身滲出的少量水分集中展示，不是注水肉，不存在食品安全風險體系流動性。
一探索創新、豬肉為什么會出水？
1）水是豬肉中含量多的成分實現了超越，不同的分割部位其含水量差異也比較大新產品。例如，通脊肉和前后腿的瘦肉部位含水量明顯大于其他部位橋梁作用；
2）豬肉在部位分割長遠所需、包裝、儲存讓人糾結、配送過程中受擠壓生產創效，導致豬肉組織中的汁液滲出；
3）白條或分割肉在儲存管理、運輸過程中優化上下，溫度的頻繁波動導致肉類出水；
4）因分割人員不專業(yè)導致較多瘦肉組織被切開后模樣，豬肉組織的水分從切面滲出生產體系；
5）在生豬的運輸和屠宰過程中服務，導致豬肉的應激反應，出現(xiàn)PSE肉（見下方備注）能力和水平，導致豬肉PH值下降覆蓋，豬肉組織出水明顯；
6）冷凍肉反復凍結(jié)研究、解凍高效，也容易導致解凍后出水嚴重；
7）被人為故意的注水的豬肉提高，即俗稱的注水肉機構。
二、如何控制來貨豬肉水分交流，保證豬肉品質(zhì)的協調機製？
1）所有供貨商，在合作之初都經(jīng)過的了資質(zhì)證照的審核形勢，索取供應商的資質(zhì)和屠宰廠的資質(zhì)實踐者，包括但不限于諸如供應商的營業(yè)執(zhí)照、定點屠宰許可證約定管轄、動物防疫條件合格證等數據。
2）對每批次豬肉都索取供應商的動物產(chǎn)品檢疫合格證（俗稱檢疫票），保證來源途徑正規(guī)發揮。
3）在豬肉入庫時改進措施，專業(yè)質(zhì)檢人員使用深圳冠亞生產(chǎn)的SFY-30R肉類水分快速檢測儀對豬肉的分割部位進行檢測，對于肉類水分超標的拒收處理長足發展，嚴格檢測避免了注水肉入庫的風險今年。
三、冷鮮肉屠宰分割后出水一般有多大屬于正常結構不合理？
制造商（產(chǎn)地：深圳）
深圳冠亞水分儀科技有限公司
型號：
SFY-30R肉類水分測定儀動手能力、肉類水分儀
《冠亞牌》肉類水分檢測儀儀器原理：
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的意見征詢，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器（該儀器的號：號：2005301013706）提升。該型號為畜禽肉水分檢測配套產(chǎn)品。避免了插針水分儀的誤差大的必然要求、沒有精度研究成果、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時完善好。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品大面積，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后培養，終測定的水分含量值被鎖定顯示交流研討。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內(nèi)達到大加熱功率形式，在高溫下樣品快速被干燥建設應用，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品可快速完成測定日漸深入。另外動力，SFY-30R肉類水分檢測儀通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證可靠保障，產(chǎn)品質(zhì)量過硬自然條件，操作簡單。
《冠亞牌》肉類水分檢測儀應用領(lǐng)域
冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測定儀可廣泛應用于牛肉多種、注水牛肉將進一步、豬肉充分發揮、注水豬肉發展成就、冷凍肉、肉松重要方式、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中開展面對面。
《冠亞牌》肉類水分檢測儀產(chǎn)品特點
冠亞肉類水分測定儀能在短時間內(nèi)達到大加熱功率，操作簡單非常重要，測試準確進一步提升，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見營造一處，分別可顯示水分值改革創新，樣品初值，終值取得顯著成效，測定時間新模式，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)不容忽視，并具有與計算機組織了，打印機連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結(jié)果說服力。
1搶抓機遇、體積小、重量輕
2表示、檢測速度快全面闡釋、準確
3、操作簡單競爭力所在，測試準確
4集中展示、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示
5實力增強、用途廣泛。
6探索創新、具有與計算機帶來全新智能、打印機連接功能（可選配件）
技術(shù)指標
1、稱重范圍：0-30g
2生動、水分測定范圍：0.01-99%
3新型儲能、稱重小讀數(shù)：0.001g
★★JQR-03稱重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標號：8931081
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5新品技、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動補償溫度10℃
6範圍、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數(shù)：
★★水分值(%)紮實做，樣品初值(g)空間廣闊，樣品終值(g)，測定時間(s)提供深度撮合服務，
溫度初值(℃)服務品質，終值(℃)，恒重值(s)
★★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8組成部分、樣品盤：直徑10cm影響，不銹鋼材質(zhì)，具有防腐蝕的過程中、酸性的特點
9發展契機、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11促進進步、頻率：50Hz±1Hz
12發力、凈重：3.7Kg
《冠亞牌》肉類水分檢測儀儀器資質(zhì)：
●“SFY”水分儀外觀號：2005301013706
●“SFY”商標證書編號：8931081號
●“冠亞水分儀”商標證書編號號
● 水分儀外觀設計：ZL.1
● 紅外水分儀外觀：ZL.2
● 通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證
● 通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認證
● 水分儀計算機軟件著作權(quán)登記證號：2017SR573542
操作方法
1. 開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關(guān)迎來新的篇章；
2. 自檢：重量顯示窗顯示“0”共創美好，穩(wěn)定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）空白區；
3. 預熱：開機預熱30分鐘協調機製，經(jīng)預熱后測定的數(shù)據(jù)真實有效
4. 放樣：打開加熱桶，放入樣品形勢，合上加熱桶實踐者；
5. 按“測試”測試鍵，儀器開始自動測試水分值約定管轄；
6. 測試完畢儀器自動報警顯示水分值%數據。按“顯示”鍵儀器停止報警，連續(xù)按“顯示”鍵，可以查看水分值%顯著、測試時間更加堅強、初始重量等試驗數(shù)據(jù)。
7. 掀開加熱桶性能，等溫度顯示回到30℃以下才可以進行下一次檢測初步建立。
肉類水分檢測儀
