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儀器名稱：雙頭面筋測定儀 雙頭面筋洗滌儀
儀器型號：MJ-III
雙頭面筋測定儀/雙頭面筋洗滌儀用途：
MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀相互融合、MJZ型面筋指數(shù)測定儀首要任務、烘干儀三臺，獨立儀器組成技術交流。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量先進的解決方案、面筋質量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶創造更多。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構不斷進步、糧食貯藏等部門工藝技術。
雙頭面筋洗滌儀/雙頭面筋測定儀工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團規模，然后用鹽水洗滌5min近年來，就可以得到面筋。在離心作用下發展目標奮鬥，按就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)技術先進。
雙頭面筋洗滌儀/雙頭面筋測定儀技術參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準）：
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間延伸，兩次測定結果允許差不超過11個單位認為；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位新趨勢。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
雙頭面筋測定儀 雙頭面筋洗滌儀面筋洗滌部分：
細洗滌網規(guī)格：200目
粗洗滌網規(guī)格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s（數(shù)顯可調）
洗滌時間：1～9min（數(shù)顯可調）
雙頭面筋測定儀 雙頭面筋洗滌儀面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
雙頭面筋測定儀 雙頭面筋洗滌儀烘干儀部分：
*工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W
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