索式提取儀 糧食自動(dòng)脂肪酸檢測(cè)儀
從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法是提單產，用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來深入實施，即長期浸出法。此法花費(fèi)時(shí)間長．溶劑用量大發展空間、效率不高效果。在實(shí)驗(yàn)室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取、脂肪提取器,就是利用溶劑回流及虹吸原理足了準備，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿『献麝P系，既?jié)約溶利萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎系統，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)?內(nèi)重要意義，置于提取器2中交流等，提取器的下端勺盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管規劃。加熱園底燒瓶提高，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管3上升進入當下，被冷凝后滴入提取器中紮實，溶劑和固體接觸進(jìn)行萃取，當(dāng)溶劑面超過虹吸管4的高處時(shí)新體系，含有萃取物的溶劑虹吸回?zé)客度肓Χ?，因而萃取出一部分物質(zhì)，如此重復(fù)不難發現，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所蘋取貢獻法治、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。液—固萃取是利用溶劑對(duì)固體混合物中所需成分的溶解度大,對(duì)雜質(zhì)的溶解度小來達(dá)到提取分離的目的.一種方法是把固體物質(zhì)放于溶劑中長期浸泡而達(dá)到萃取的目的,但是這種方法時(shí)間長,消耗溶劑,萃取效率也不高.另一種是采用索氏提取器的方法,它是利用溶劑的回流和虹吸原理,對(duì)固體混合物中所需成分進(jìn)行連續(xù)提取.當(dāng)提取筒中回流下的溶劑的液面超過索氏提取器的虹吸管時(shí),提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內(nèi),即發(fā)生虹吸.隨溫度升高,再次回流開始,每次虹吸前,固體物質(zhì)都能被純的熱溶劑所萃取,溶劑反復(fù)利用,縮短了提取時(shí)間,所以萃取效率較高
粗脂肪含量是糧食發展需要、油料攻堅克難、飼料 等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中重要的質(zhì)量指標(biāo),是評(píng) 價(jià)產(chǎn)品品質(zhì),組織生產(chǎn)的重要依據(jù)之 一。在國內(nèi)外測(cè)定粗脂肪含量的10 多種方法中,索氏抽提法是應(yīng)用廣泛的測(cè)定方法重要組成部分。在實(shí)際生產(chǎn)中,此法 存在的問題主要是抽提時(shí)間過長和抽 提結(jié)束后抽提瓶不易恒重流程。圍繞這些 問題,對(duì)抽提過程和抽提前后采用的 處理手段進(jìn)行了改進(jìn)。以國標(biāo)方法為 參照,熱浸提-油重法和殘余法為改 進(jìn)方法,對(duì)照比較這3種檢測(cè)方法的 測(cè)定結(jié)果勃勃生機。
1 方法原理
索氏提取法測(cè)定脂肪是將樣品放 在抽提筒內(nèi)以水浴蒸餾冷凝的進(jìn) 行回流浸提,一般要十幾個(gè)小時(shí)助力各業。熱浸提-油重法由于樣品處于高溫溶劑 中,分子運(yùn)動(dòng)加快,使脂肪的浸出速 度加快,因而大大地縮短了浸提時(shí) 間,從而加快了測(cè)定速度。一般完成 樣品的整個(gè)提取過程不到2h提供有力支撐。此法 中鋁杯可代替玻璃瓶,電熱板可代替 水浴加熱,抽提杯容易恒重,而且抽 提杯不易被污染,操作簡單容易深入交流。殘 余法不同之處在于采用抽提過脂肪的 殘余物的質(zhì)量來計(jì)算脂肪含量引領作用。較以 前的殘?jiān)ㄏ啾?其不需要恒重紙袋 質(zhì)量,直接在電子天平上稱出試樣質(zhì) 量,抽提前后樣品的質(zhì)量差即為浸出 的脂肪含量。測(cè)得的結(jié)果為原樣脂肪 含量,不是干基脂肪含量,與國標(biāo)法 測(cè)得的結(jié)果一致臺上與臺下。
索式提取儀 糧食自動(dòng)脂肪酸檢測(cè)儀
一用的舒心、 實(shí)驗(yàn)背景
1、脂肪是人生長發(fā)育過程中的成分集聚效應，不僅是構(gòu)成體內(nèi)物質(zhì)的基礎(chǔ)集成，還是能量的來源之一，然而當(dāng)脂肪在體內(nèi)供過于求時(shí)互動講，會(huì)蓄積在人體內(nèi)穩定性，導(dǎo)致肥胖、脂肪肝過程中、高血脂的疾踩ネ黄?。?/span>
2達到、薯片經(jīng)過高溫油炸會(huì)產(chǎn)生致癌物和反式脂肪酸智能設備，食品中反式脂肪酸的危害可以降低人的記憶力，導(dǎo)致血栓形成以及影響生長發(fā)育等蓬勃發展；
3特點、許多人都認(rèn)為，高溫油炸的薯片不太健康重要性，烘焙薯片一出現(xiàn)又進了一步，大家一感覺就會(huì)認(rèn)為烘焙薯片才是健康的選擇。烘焙薯片確實(shí)非油炸多元化服務體系，但是并非沒有用到油規劃，我們從配料表就清楚的看到“氫化植物油和精煉植物油”，就說明非油炸不等于沒有油深度，而其中的氫化植物油也就是所說對(duì)于人體心腦血管有不利影響的反式脂肪酸發行速度，過多食用反式脂肪酸有增加患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率。
二緊迫性、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵饬x
薯片是指由馬鈴薯制成的零食結構，常見薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成高效，一般含有30%-40%脂肪溝通協調。薯片現(xiàn)已是很多零食市場(chǎng)重要一部份，在人們的日常飲食中有不小的影響體系。如今市場(chǎng)上不斷出現(xiàn)非油炸產(chǎn)品的薯片保障性，為了分析油炸型和非油炸型薯片中粗脂肪含量的區(qū)別，我們小組決定對(duì)油炸型薯片和非油炸型薯片進(jìn)行脂肪含量的測(cè)定。
三十分落實、實(shí)驗(yàn)原理
利用稱重法倍增效應，蒸餾法和脂溶性物質(zhì)易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)，用溶解薯片中的脂溶性物質(zhì)製造業，在索氏提取器中進(jìn)行抽提優化服務策略，Z后稱量抽提筒，把抽提筒前后兩次稱量的結(jié)果相減發展基礎，再除以樣品質(zhì)量兩個角度入手，即可得出粗脂肪的含量。
四同期、實(shí)驗(yàn)缺陷
1生產效率、由于受到時(shí)間、空間和經(jīng)濟(jì)等方面的限制效果，我們的采集地點(diǎn)只能設(shè)在翔安校區(qū)紅潤福超市使用，而且每種樣品只能在貨架上隨意挑選兩包，代表性不高密度增加；
2有效性、在前期設(shè)計(jì)過程中，我們思考過應(yīng)該從同品牌的薯片中挑選油炸和非油炸型的進(jìn)行試驗(yàn)分析高端化，但是在超市中沒有找到符合要求的薯片力量，因此本實(shí)驗(yàn)的可比性也不高我有所應。
3提單產、索氏提取法只能測(cè)定食品中粗脂肪的含量，不能具體到某種的脂肪至關重要；
