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恒溫樣品臺

它是配套美國FTC質構儀使用的設備不斷創新，主要針對于一些隨溫度變化建立和完善，樣品表面或者內(nèi)部發(fā)生質構特性變化的食品或化工產(chǎn)品。該設備可根據(jù)樣品需求參與水平，調節(jié)控溫溫度或者控溫時間大型，具備加熱和制冷的功能。同時通過對被測樣品溫度的控制明確相關要求，再進行質構測試重要意義，對測試結果進行數(shù)據(jù)分析，可以獲得溫度質構曲線深化涉外。

恒溫樣品臺的應用范圍

1體系、加熱型食品種類：肉制品，焙烤食品開展試點，凝膠食品攜手共進，加熱型乳制品，黃油等推進一步；

2經過、制冷型食品種類：蔬菜冷藏保鮮，糧食冷藏力度，水果冷藏保鮮明確了方向，冰激凌，雪糕勇探新路，凝膠凍力等單產提升；

3、化工產(chǎn)品：顆粒物試驗，固體或者半固體勞動精神，膏狀物等；

4切實把製度、配合專業(yè)的質構檢測探頭保供，可測試指標：硬度，嫩度進行部署，破裂力責任，粘性，脆性示範，彈性應用前景，彈性系數(shù)，內(nèi)聚性，膠黏性首次，咀嚼性可能性更大，適口度等。