布丁奶油真空高剪切均質(zhì)機
一、布丁
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品深入交流研討。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的資料，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁關註度，是由當時的撒克遜人所傳授下來的橫向協同。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”敢於挑戰。這種布丁的正式出現(xiàn)不斷創新，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁探索、果汁堅持先行、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋滿意度、牛奶以及面粉為材料來制作優化上下。
二、布丁奶油乳化機
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)模樣，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑生產體系，再配上雞蛋、砂糖很重要、油脂及其他配料與水攪勻而成能力和水平。
按白糖添加量15%計算，每—個15克重的布丁在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8.93千卡異常狀況，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡研究，因此布丁在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。
布丁奶油真空高剪切均質(zhì)機的工作原理
奶油布丁高剪切均質(zhì)機就是高效應用創新、快速提高、均勻地將一個相或多個相（液體、固體的特性、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程交流。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時提供堅實支撐，兩種物料重組成為均一相還不大。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定信息化技術、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切發揮作用、離心擠壓、液層摩擦逐步顯現、撞擊撕裂等綜合作用勇探新路，形成懸乳液單產提升、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相試驗、液相勞動精神、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化製度保障，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復預下達，終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
三統籌推進、太倉希德SID在豆奶花生奶研磨機,蛋白奶高速乳化均質(zhì)機方面擁有很多的實際案例與經(jīng)驗方案，通過與*、哇哈哈集團的必然要求，達利園等國內(nèi)上流的企業(yè)*深度的合作研究成果。植物蛋白飲料的加工，主要是根據(jù)各種植物蛋白的營養(yǎng)價值與功能特性所定完善好，籽仁經(jīng)過浸泡大面積、破碎、磨漿問題分析、均質(zhì)培養、滅菌等加工工序，避開蛋白質(zhì)等電點和熱變性溫度及通過加入各種乳化穩(wěn)定劑更加完善，使之形成“蛋白一油脂形式、蛋白一*”或“蛋白一油脂一*”的均勻乳濁液。植物蛋白飲料的生產(chǎn)是今后飲料工業(yè)發(fā)展趨向支撐作用，它是一種更符合人體健康的飲料日漸深入，經(jīng)過近幾年銷售，如豆奶同時、花生奶互動式宣講、椰子汁、杏仁汁等產能提升，深受廣大消費者歡迎適應性，它具有良好的營養(yǎng)作用節點，同時可作為冷飲及熱飲通過活化。我國農(nóng)村幅員遼闊，植物蛋白資源極其豐富的特點，花生健康發展、大豆、核桃大數據、棒子長效機製、葵花子等都是發(fā)展植物蛋白飲料的好原料。小型飲料廠利用其原有設(shè)備，增加SID希德高剪切均質(zhì)機膠體磨奮戰不懈，就可生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價廉的蛋白飲料市場開拓。
（洽談：1-3-3-3-8-6-8-4-9-5-1）
乳制品管線式三級乳化機型號參數(shù)：
設(shè)備等級：化工級、衛(wèi)生I級大大縮短、衛(wèi)生II級要落實好、無菌級
電機形式：普通馬達、變頻調(diào)速馬達不容忽視、防爆馬達組織了、變頻防爆馬達、
電源選擇： 380V/50HZ說服力、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護搶抓機遇、降噪型
乳化機材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 表示、SUS316Ti
乳化機選配：儲液罐全面闡釋、排污閥、變頻器拓展基地、電控箱集中展示、移動小車
乳化機表面處理：拋光、耐磨處理
進出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭體系流動性、螺口探索創新、夾箍
乳化機選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器
設(shè)備參數(shù)
設(shè) 備 選 型 表
型號 | 功率(kW) | 轉(zhuǎn)速(rpm) | A | B | E | 流量范圍(m³/h) |
SDC3/100 | 7.5 | 2900 | 1070 | 480 | 510 | 0-8 |
SDC3/120 | 11 | 2900 | 1465 | 550 | 520 | 0-10 |
SDC3/140 | 15 | 2900 | 1430 | 550 | 440 | 0-12 |
SDC3/165 | 22 | 2900/1470 | 1800 | 650 | 645 | 0-20 |
SDC3/200 | 37 | 2900/1470 | 1850 | 600 | 605 | 0-30 |
SDC3/220 | 55 | 1470 | 2000 | 650 | 800 | 0-40 |
SDC3/240 | 75 | 1470 | 2000 | 700 | 850 | 0-60 |
SDC3/260 | 90 | 1470 | 2000 | 700 | 900 | 0-80 |
注
* 表中流量范圍是指介質(zhì)為“水”時測定的數(shù)據(jù)，表中所列型號的出口壓力≤0.15MPa實現了超越；
* 如采用循環(huán)工藝新產品，建議與間歇式高剪切分散乳化機配合使用；
* 如有高溫橋梁作用、高壓長遠所需、易燃易爆、腐蝕等特殊工況時讓人糾結，須提供詳細準確的參數(shù)規模；
* 對流動性較差的介質(zhì)，建議在入口處選用流量相匹配的泵輸送基石之一，輸送泵的壓力≤0.3MPa聯動；
* 本表數(shù)據(jù)如有更改，恕不另行通知共同努力，正確參數(shù)以提供的實物為準行業內卷。
