| 參考價 | 面議 |
乳酸菌顯色培養(yǎng)基
乳酸菌在自然界普遍存在共同努力，并以其在主要食品中的活性而聞名行業內卷，如乳制品，肉類和蔬菜（1）逐漸完善。
檢測乳制品中的乳酸菌可用于評估乳品發(fā)酵劑、確定奶制品中酸fu敗的原因合理需求、對奶酪質(zhì)控是目前主流、對發(fā)酵奶和添加有益生菌的未發(fā)酵飲品的質(zhì)控（2）。
乳酸菌顯色培養(yǎng)基
HiCrome Nickels and Leesment HiVeg Me
乳酸菌顯色培養(yǎng)基
基本信息
貨號 | 產(chǎn)品 | 原裝品名 | 規(guī)格 | 儲存 | 效期 |
MV1712 | 乳酸菌顯色培養(yǎng)基 （無動物源成分） | HiCrome Nickels and Leesment HiVeg Medium | 100g(1.51L) 500g(7.57L) | 2-8°C | 詳見包裝品 |
應用
用于牛奶高質量、奶制品和中溫發(fā)酵液中的“檸檬酸發(fā)酵的乳酸菌”計數(shù)充分發揮。
背景
乳酸菌在自然界普遍存在，并以其在主要食品中的活性而聞名管理，如乳制品設計，肉類和蔬菜（1）業務指導。
檢測乳制品中的乳酸菌可用于評估乳品發(fā)酵劑、確定奶制品中酸fu敗的原因就此掀開、對奶酪質(zhì)控長足發展、對發(fā)酵奶和添加有益生菌的未發(fā)酵飲品的質(zhì)控（2）。
原理
乳酸菌顯色培養(yǎng)基是APHA*的Modified Nickels和Leesment培養(yǎng)基的改良型（1）不斷豐富，用于檸檬酸發(fā)酵的乳酸菌計數(shù)實施體系。
培養(yǎng)基中的酪蛋白酶水解物和酵母提取物作為碳源和氮源營養(yǎng)。乳糖和葡萄糖也提供碳源各有優勢。X-gal區(qū)分乳酸乳球菌乳亞種效果較好。乳酸和腸膜明串珠菌。添加*（貨號FD245）可用于腸膜明串珠菌的計數(shù)（1）持續，它可將腸膜明串珠菌從乳酸菌的混合菌群中分離出來等多個領域。
培養(yǎng)基組分
成分 | g/L |
酪蛋白酶水解產(chǎn)物 | 18.000 |
酵母提取物 | 4.500 |
明膠 | 2.250 |
葡萄糖 | 4.500 |
乳糖 | 4.500 |
氯化鈉 | 3.600 |
三水檸檬酸二鈉 | 1.800 |
*五水合物 | 8.000 |
二水檸檬酸四鈣 | 6.650 |
羧甲基纖維素（CMC） | 0.400 |
顯色底物（X-gal） | 0.200 |
瓊脂 | 15.000 |
終pH值為6.65±0.05（25℃）
配置
66.0g干粉溶于1000ml蒸餾水。加熱煮沸使培養(yǎng)基全溶產品和服務。15磅121℃高壓滅菌15分鐘應用擴展。假如需要，可加2管提高選擇性的添加劑（FD245）前景。
該添加劑為*進一步意見，100mg/管，每管加5ml無菌蒸餾水溶解共享應用。待乳酸菌顯色培養(yǎng)基滅菌冷卻至45-50℃時加入生產能力。
質(zhì)量控制
外觀：奶油色至淡黃均一自由流動粉末。
成膠性：牢固示範推廣，與1.5％瓊脂凝膠相當堅持好。
成品顏色和透明度：白色不透明凝膠，含白色沉淀大幅增加。
pH值：6.60-6.70
培養(yǎng)反應： 25-30°C孵育48-72小時特性，觀察接種反應。
有機體 | 生長 | 添加FD245（*）后的生長 | 菌落顏色 |
乳酸乳球菌雙乙酰亞種 | 好-旺盛 | 抑制 | 白色等特點，有清晰區(qū)帶 |
乳酸乳球菌乳亞種 ATCC 19435 | 好-旺盛 | 抑制 | 白色建言直達，沒有清晰區(qū)帶 |
乳酸乳球菌乳脂亞種 ATCC 19257 | 好-旺盛 | 抑制 | 白色，沒有清晰區(qū)帶 |
腸膜明串珠菌ATCC 9135 | 好-旺盛 | 好-旺盛 | 藍色將進一步，沒有清晰區(qū)帶 |
另充分發揮，該顯色培養(yǎng)基可區(qū)分乳球菌與乳桿菌
乳球菌 無色
乳桿菌 藍色
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