低聚糖是一種新型功能性糖源增多，廣泛應(yīng)用于食品、保健品有望、飲料進一步推進、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域方案。低聚糖集營(yíng)養(yǎng)應用的選擇、保健、食療于一體左右，廣泛應(yīng)用于食品背景下、保健品、飲料可靠保障、醫(yī)藥自然條件、飼料添加劑等領(lǐng)域。
在傳統(tǒng)蛋糕配方的基礎(chǔ)上,用一定量的直鏈低聚糖(MOS)代替?zhèn)鹘y(tǒng)蛋糕中30%~50%的蔗糖,研究了MOS及其添加量對(duì)蛋糕的比容多種、水分活度將進一步、失水率、質(zhì)構(gòu)性質(zhì)和感官性質(zhì)的影響發展成就。
低聚糖水分活度儀原理
冠亞醫(yī)藥水分活度儀是一種常用的檢測(cè)儀器成就，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分開展面對面、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性系統，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少進一步提升，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性空間廣闊，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況改革創新，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力知識和技能。冠亞水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下新模式，使樣品與周?chē)諝獾恼羝麎哼_(dá)到平衡實現，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。
低聚糖水分活度儀產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
● 快速測(cè)量
采用平衡相對(duì)濕度標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測(cè)量水分活度提高，快速獲得測(cè)量結(jié)果可以使用，觸摸屏顯示
● 樣品溫度可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當(dāng)前溫度下進(jìn)行檢測(cè)樣品的水分活度值.這樣對(duì)于該樣品的保質(zhì)期才具有指導(dǎo)意義.
● 標(biāo)準(zhǔn)溶液
標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種紮實，飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變效高化，相對(duì)而言，非飽和鹽溶液則對(duì)溫度不是那么敏感投入力度，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液創造。
● 使用簡(jiǎn)單
無(wú)論是實(shí)驗(yàn)室科研人員還是生產(chǎn)線(xiàn)上操作人員，都可方便使用
● 維護(hù)方便法治力量，只需簡(jiǎn)單清潔即可
●標(biāo)準(zhǔn)樣品皿20mL
● 水活性Aw或者相對(duì)濕度學(xué)參數(shù)顯示
低聚糖水分活度儀參數(shù)
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.000AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：≤0.005
(5)測(cè)量范圍：0.000～1.000AW
(6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.012（@25℃）
(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘
(8) 測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線(xiàn)
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機(jī)
（16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
