小心“生時鮮” 荸薺背后的安全隱患

2022-01-06 15:46:15來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：荸薺閱讀量：4081

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】飲食文化是中華文化中濃墨重彩的一筆醒悟，而對于不少國人來說講道理，中華飲食除了豐富多彩的烹飪技法之外，還有一個特色便是“時令”技術先進。所謂“時令”簡單地說就是迎合季節(jié)更多的合作機會，例如春天吃菠菜、筍認為、萵苣服務好，夏天吃西紅柿、冬瓜反應能力。與此同時不同地區(qū)在時令菜上也會有所差異共謀發展，可以說，時令菜的存在是中華飲食文化發(fā)展開來的關(guān)鍵之一結構重塑。但是就算是“時令”聽得懂，有時候我們的一些習(xí)慣，也有可能威脅到我們的身體高質量發展，例如荸薺全方位。

　　荸薺是秋冬季節(jié)的時令菜，俗稱馬蹄影響力範圍，口感脆爽多汁大局，并帶有微微的甜味，用來做菜不但能提升菜品的風(fēng)味邁出了重要的一步，還能起到?jīng)鲅蛴行蛲七M、消食除脹、調(diào)節(jié)新陳代謝的作用發展的關鍵。而除了作為蔬菜以外道路，也有人將其作為水果食用，尤其是在盛產(chǎn)荸薺的江浙一帶真諦所在。甚至不少人認(rèn)為荸薺生吃更好吃指導。但事實上競爭力，生吃荸薺是一件非常危險的事情。

　　之所以這么說主要是因為一種特殊的寄生蟲——姜片蟲進一步完善。姜片蟲是一種能夠寄生于人體小腸中的大型吸蟲集聚，人體感染之后，輕則出現(xiàn)腹痛調整推進、腹瀉狀況、便秘、腸脹氣不斷創新、惡心嘔吐建立和完善、食欲缺乏等胃腸道癥狀，并間接引起營養(yǎng)不良等情況的出現(xiàn)參與水平，重則貧血浮腫大型，甚至造成死亡，此外姜片蟲還會對智力以及生長發(fā)育產(chǎn)生影響明確相關要求。

　　事實上不只是荸薺重要意義，大部分水生植物上都存在姜片蟲，例如茭白深化涉外、菱角體系，并且和荸薺一樣，這些“生時鮮”不經(jīng)過烹飪直接食用也有感染姜片蟲的風(fēng)險開展試點，因此攜手共進，許多家庭生吃荸薺、菱角的習(xí)慣其實是存在非常嚴(yán)重的食品安全隱患的推進一步。這也是為什么有大量的報道都在反復(fù)告誡大眾大部分，不要生吃這些。

　　那么是不是說這些食物都很危險呢實際需求？也不是，事實上雖然姜片蟲是個很麻煩的寄生蟲優勢，但是想要處理掉卻并不是難事善謀新篇，姜片蟲的囊蚴不耐高熱，一般沸水加熱1分鐘以上或者暴曬超過一天就能被殺死便利性，而我們?nèi)粘ｏ嬍车呐腼儣l件方法，很輕松就能滿足這一點(diǎn)，因此熟食荸薺或者茭白提供有力支撐、菱角等就不用擔(dān)心姜片蟲的問題切實把製度。

　　需要額外一提的是，雖然姜片蟲感染非常麻煩自行開發，但是目前醫(yī)療體系已經(jīng)非常完善進行部署，如果遇到了疑似姜片蟲感染的情況責任，應(yīng)立即就醫(yī)。此外保護好，如果家里有老人對于生吃這些“生時鮮”有執(zhí)念的組建，也要盡可能地讓他們進(jìn)行定期的體檢，防患于未然運行好。

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