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牛肉干計量有“貓膩” 如何破解“缺斤少兩”行業(yè)難題?

2020-12-28 11:20:32來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞:牛肉干閱讀量:3575
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  【儀器網(wǎng) 食品檢測】隨著國人可支配收入的增長、飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和健康消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型組建,牛肉干等休閑肉制品逐漸受到市場歡迎表現。誠然,同在生活中時常購買果蔬深刻變革、肉類結論、水產(chǎn)等所遇到的情況一樣,網(wǎng)上有店家在牛肉干產(chǎn)品凈含量上“做手腳”質生產力,購買的牛肉干產(chǎn)品存在“缺斤少兩”的情況適應性強。那么,該如何解決在牛肉干產(chǎn)品凈含量上缺斤少兩的問題先進的解決方案,讓廣大消費(fèi)者“”心如意呢拓展?
 
  牛肉干作為休閑肉制品的細(xì)分品類近年來在牛肉干市場經(jīng)歷一波爆炸式增長的大環(huán)境下,加之消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)不斷升級宣講活動,消費(fèi)者對牛肉干認(rèn)知提高不斷進步,其國內(nèi)市場銷售規(guī)模在快速增加。數(shù)據(jù)顯示效率,2018年國內(nèi)牛肉干市場零售規(guī)模130多億元規模,同比增長接近11%。而2019年中國牛肉干市場零售規(guī)模已超過72億元講道理,同比增長10%左右發展目標奮鬥。
 
  如今牛肉干風(fēng)味多樣、味道鮮美更多的合作機會、肉香濃郁延伸,肉質(zhì)緊密有嚼勁等特點越來越受到年輕消費(fèi)群體的喜愛。從形態(tài)來看行業分類,目前市面上的牛肉干有片狀技術特點、條狀、粒狀發展邏輯、手撕狀凝聚力量。從風(fēng)味上看,牛肉干口味豐富多樣為產業發展,有原味範圍和領域、麻辣、五香各項要求、燒烤更高要求、鹵味等。而從包裝來看新技術,既有獨(dú)立真空小包裝共同學習,又有大袋計量包裝順滑地配合、罐裝計量包裝等,保持牛肉耐咀嚼風(fēng)味口感的同時效高,又久存不變質(zhì)前沿技術。
 
  伴隨著消費(fèi)升級和食品質(zhì)量安全意識的逐步提升,再加上牛肉干機(jī)械化性能、工業(yè)化生產(chǎn)多種方式,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的逐漸規(guī)范和食安監(jiān)管的強(qiáng)化,牛肉干品質(zhì)安全得到明顯提高技術創新。
 
  但是不排除有個別商家在“凈含量”上動手腳深入交流研討。近日,一位陳先生向媒體反映廣泛應用,網(wǎng)上購買的4袋250g凈含量的牛肉干存在“缺斤少量”的情況關註度。對此,該如何維護(hù)好合法權(quán)益組合運用,讓消費(fèi)者買得“秤”心如意呢更讓我明白了?
 
  對于市場監(jiān)管部門,加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場積極、超市探索、商超等計量器具監(jiān)督檢查的同時,還要重視市場牛肉干等休閑肉制品凈含量監(jiān)管抽查產業,以及生產(chǎn)加工企業(yè)所用的計量包裝機(jī)檢查滿意度,比如加量包裝機(jī)是否準(zhǔn)確、是否定期進(jìn)行設(shè)備檢定可持續、是否使用改裝或不合格的計量包裝設(shè)備主要抓手,特別是對計量包裝設(shè)備是否有調(diào)控參數(shù)等違法行為,確保設(shè)備運(yùn)行正常構建,計量可靠準(zhǔn)確很重要。
 
  作為牛肉干等食品生產(chǎn)加工企業(yè),更要增強(qiáng)產(chǎn)品包裝計量法制意識覆蓋,使用正規(guī)異常狀況、合格的牛肉干計量包裝機(jī),并且莫要在牛肉干計量上“缺斤少兩”高效,使得產(chǎn)品包裝上的凈含量與實際不符等欺詐消費(fèi)者的不法行為應用創新,營造公平誠信的牛肉干等食品市場消費(fèi)環(huán)境,切實維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益機構,保障廣大消費(fèi)者手里的牛肉干產(chǎn)品買得明白的特性、放心。
 
  對于消費(fèi)者來說基礎,要增強(qiáng)法律觀念提供堅實支撐,提高維權(quán)意識和辨識能力還不大,并選擇正規(guī)、信譽(yù)好簡單化、有營業(yè)執(zhí)照廠家生產(chǎn)的牛肉干等食品力度,同時還要查看牛肉干食品標(biāo)簽,如生產(chǎn)日期系統性、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號單產提升、QS標(biāo)志以及配料表傳遞、凈含量等,不購買無生產(chǎn)商勞動精神、無生產(chǎn)地開展攻關合作、無生產(chǎn)日期的“三無產(chǎn)品”,這也能從消費(fèi)端把“問題產(chǎn)品”扼殺在搖籃里預下達。
 
  在居民生活水平不斷提高的有效手段,消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)升級以及健康飲食觀念增強(qiáng)的催動下,牛肉干等休閑肉制品市場未來仍然有著充足的增長空間方案。對于廠家來說關鍵技術,在守牢牛肉干產(chǎn)品質(zhì)量安全的底線的同時,更要提高誠信經(jīng)營的法律意識深入,嚴(yán)格規(guī)范牛肉干產(chǎn)品計量包裝技術研究,確保計量準(zhǔn)確,莫要缺斤少兩開展研究,否則勢必會受到相應(yīng)的處罰以及失去消費(fèi)者的信任積極參與,得不償失。
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