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蛋白質(zhì)含量如何檢測？綠博儀器提供專業(yè)方案

2020-08-26 11:20:48來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)閱讀量：3603

　　【儀器網(wǎng) 企業(yè)報道】蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是所有細(xì)胞和組織的主要組成部分邁出了重要的一步，約占人體干重(除去水分)的一半有序推進。同時蛋白質(zhì)在生命基礎(chǔ)活動中有著關(guān)鍵作用，新陳代謝需求、免疫活動配套設備、肌肉運(yùn)動、血液的物質(zhì)運(yùn)輸以及機(jī)體的生長相對開放、繁殖和遺傳都需要蛋白質(zhì)參與推進高水平。保持身體健康需要攝入充足的蛋白質(zhì)。隨著物質(zhì)生活水平的提高拓展應用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)已經(jīng)成為現(xiàn)代人常見的營養(yǎng)學(xué)實(shí)踐生產創效。

　　蛋白質(zhì)含量是評價食品營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)，也是我國強(qiáng)制要求在食品包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)出的成分值之一管理。因此在食品生產(chǎn)與市場監(jiān)管中優化上下，蛋白質(zhì)含量檢測一直是非常重要的一部分，特別是乳制品行業(yè)模樣。蛋白質(zhì)含量的檢測方法很多生產體系，大致上可以歸納為兩種方式：1.檢測食品中的含氮量，根據(jù)氮元素在蛋白質(zhì)中的占比推算蛋白質(zhì)含量很重要，如凱氏定氮法能力和水平；2.根據(jù)蛋白質(zhì)的物理或者化學(xué)性質(zhì)直接進(jìn)行檢測，并通過已知蛋白溶液建立的標(biāo)準(zhǔn)曲線推算出蛋白質(zhì)含量異常狀況，如分光光度法研究。

　　目前國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的蛋白質(zhì)檢測方法是凱氏定氮法，這也是國內(nèi)外檢測食品以及其他有機(jī)化合物樣品含氮量的常用方法應用創新。其基本原理為：樣品與濃硫酸和催化劑一起加熱深化涉外，樣品中的有機(jī)物被消化破壞，蛋白質(zhì)及其他有機(jī)物中的氮轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮并與硫酸反應(yīng)生成成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨逸出開展試點。用硼酸吸收逸出的氨，再以酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定共同，根據(jù)酸的消耗量計算含氮量推進一步。

　　凱氏定氮法由丹麥化學(xué)家凱耶達(dá)爾于1883年建立，經(jīng)過100多年的發(fā)展簡單化，出現(xiàn)了常量力度、半微量、微量凱氏定氮法等技術(shù)方法系統性，檢測儀器也發(fā)展為全自動凱氏定氮儀勇探新路。與傳統(tǒng)凱氏定氮法相比，全自動凱氏定氮儀可以自動消化傳遞、蒸餾長足發展、滴定，不但操作簡單穩步前行、環(huán)境污染小結構不合理，而且可以大批量測定樣品，大大提高了工作效率逐步改善。全自動凱氏定氮儀的應(yīng)用廣泛意見征詢，不僅可以檢測食品、飼料大大提高、谷物中的蛋白質(zhì)含量的必然要求，還可以檢測水、土壤等樣品中的氨取得了一定進展、TKN總凱氏氮含量等完善好。

　　杭州綠博儀器有限公司(以下簡稱“綠博儀器”)作為一家致力于為農(nóng)業(yè)、林業(yè)可能性更大、水利環(huán)境部署安排、農(nóng)產(chǎn)品檢測等相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)領(lǐng)域提供綜合解決方案的企業(yè)，在全自動凱氏定氮儀的研發(fā)生產(chǎn)上有豐富的經(jīng)驗(yàn)技術。綠博儀器的KDN-520全自動凱氏定氮儀具有行業(yè)先進(jìn)技術(shù)水平推廣開來，是氮/蛋白質(zhì)含量檢測的理想工具。

KDN-520全自動凱氏定氮儀

　　KDN-520全自動凱氏定氮儀采用微電腦進(jìn)行過程控制相對較高，具有手動和自動兩種操作模式：自動模式下儀器可以一鍵自動完成加水資源配置、水位控制、稀釋相關、加酸大力發展、加堿、蒸餾等操作生產效率，而且客戶可以根據(jù)不同樣品需要產能提升，設(shè)置不同的自動工作時間適應性，還可以通過暫停功能，手動增加各試劑用量通過活化；在手動模式下落地生根，客戶手動進(jìn)行稀釋、加酸健康發展、加堿有效保障、蒸餾等操作，時間非常重要、用量可以自行控制進一步提升。

　　KDN-520全自動凱氏定氮儀內(nèi)部設(shè)置4個獨(dú)立的進(jìn)口，由微量泵控制營造一處，超靜音改革創新、流量精度高﹔內(nèi)部采用進(jìn)口硅膠管，使用壽命長資源優勢，更換簡單方便高效利用；操作方便，可以設(shè)置999個操作流程估算，各個流程下可設(shè)置8種獨(dú)立控制階段講理論，同時可擴(kuò)展數(shù)據(jù)導(dǎo)出分析功能。儀器還有多種保護(hù)和報警功能不要畏懼，如蒸汽發(fā)生器缺水報警服務為一體、水位檢測故障報警、電流顯示和電流保護(hù)設(shè)置功能等逐漸顯現，可以減少意外事故全會精神，保護(hù)操作人員。

　　綠博儀器以“綠色儀器拓展基地，服務(wù)于民集中展示；齊心協(xié)力，互利共贏”為發(fā)展理念體系流動性，著力打造適合中國特色和中國農(nóng)業(yè)發(fā)展特色的儀器生產(chǎn)廠家探索創新。公司堅持“產(chǎn)，學(xué)實現了超越，研”合一新產品，借助浙江大學(xué)等高校科研機(jī)構(gòu)的力量橋梁作用，共同進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)長遠所需，推陳出新。除了全自動凱氏定氮儀，綠博儀器的主營產(chǎn)品還有培養(yǎng)箱儀器規模、種子檢測儀器穩定發展、農(nóng)業(yè)氣象儀器、土壤檢測儀器等聯動。憑借強(qiáng)大的技術(shù)創(chuàng)新能力雙重提升、高質(zhì)量的產(chǎn)品和完善的服務(wù)，綠博儀器在農(nóng)業(yè)儀器行業(yè)快步向前事關全面，在實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的同時，也為我國農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量狀態。

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