閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

重金屬檢測守護舌尖上的安全

2020-04-30 10:16:51來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：重金屬閱讀量：4278

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】前幾日助力各行，“湖南益陽鎘大米”又將食品中的重金屬超標問題推上風口浪尖。不止“鎘大米”自主研發，鎘超標扇貝首要任務、鉛超標蔬菜、砷超標飲用水等技術交流，重金屬污染問題已經(jīng)嚴重威脅到現(xiàn)代社會的食品安全先進的解決方案，影響消費者的身體健康。常見的重金屬污染物如鉛創造更多、鎘宣講活動、汞和砷等具有明顯的生物毒性，例如體內(nèi)鉛含量超標會損害神經(jīng)系統(tǒng)工藝技術、引發(fā)貧血效率，而鎘含量超標則會引起骨痛病。

　　食物中的重金屬污染物來源

　　糧食蔬果中的重金屬主要來源于自然環(huán)境的重金屬污染近年來。一方面講道理，重金屬元素天然存在于自然環(huán)境中，巖石風化技術先進、火山活動等地質(zhì)活動以及采礦對地質(zhì)條件的改變都會將巖石中的重金屬元素釋放到環(huán)境中更多的合作機會，引起區(qū)域內(nèi)重金屬濃度升高。另一方面認為，重金屬是工業(yè)常用原料服務好，金屬冶煉、礦產(chǎn)開發(fā)等工業(yè)活動都回產(chǎn)生大量富含重金屬元素的廢棄物反應能力。這些廢棄物被排放到環(huán)境中共謀發展，不僅污染水體和土壤，還會影響大氣質(zhì)量結構重塑。此外聽得懂，農(nóng)藥化肥中也含有重金屬元素，長期使用重金屬含量較高的農(nóng)藥和化肥也會導(dǎo)致土壤中的重金屬濃度上升高質量發展。

　　肉類產(chǎn)品中的重金屬主要來源于飼料和獸藥全方位。一些重金屬元素如銅、鐵影響力範圍、鋅等是禽畜發(fā)育必需的元素大局，違規(guī)添加過量重金屬元素以及添加含有其它有害雜質(zhì)的重金屬都會導(dǎo)致禽畜體內(nèi)重金屬含量超標核心技術。而獸藥中通常也會添加適量重金屬元素以促進藥效發(fā)揮。重金屬進入禽畜體內(nèi)后大部分在體內(nèi)積累主動性，還有一部分通過排泄物進入土壤與水體創造性，加劇環(huán)境中的重金屬污染，進一步影響糧食蔬果的食品安全基礎。

　　除了這些性能，食品加工制作過程加入食品添加劑、貯藏包裝材料不合格等因素也會使食物中的重金屬含量增加對外開放。

　　食物重金屬檢測方式

　　1.傳統(tǒng)檢測方法

　　傳統(tǒng)檢測方法中技術創新，快速檢測通常使用比色法或分光光度法。此外資料，常用的檢測方法還有石墨爐原子吸收光譜法廣泛應用、氫化物原子熒光光譜法以及電化學(xué)方法中的微電位溶出分析法等，這些檢測方法通常樣品前處理繁瑣橫向協同、操作復(fù)雜哪些領域、而且檢測時間長。

　　2.儀器聯(lián)用檢測方法

　　重金屬檢測常用的聯(lián)用法主要有電感耦合等離子體質(zhì)譜( ICP-MS)法不斷創新、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES/OES)法建立和完善、高效液相色譜-原子熒光光譜(HPLC-AFS)法以及高效液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜( HPLC-ICP-MS)法。儀器的聯(lián)用提高了檢測的靈敏度和準確性參與水平、檢出限低大型、而且可以同時檢測多種元素。

　　2.新的檢測方法

　　近年來明確相關要求，一些新的檢測技術(shù)也被應(yīng)用于食品重金屬檢測中重要意義，包括酶抑制法、功能核酸法深化涉外、新型化學(xué)修飾電極法等體系。酶抑制法通過重金屬會降低或抑制酶活性的原理進行檢測；功能核酸法的原理是重金屬與核酸適體發(fā)生特殊作用服務延伸，通過檢測產(chǎn)物的光學(xué)和電學(xué)信號進行樣本分析共創輝煌；新型化學(xué)修飾電極法則是電化學(xué)的衍生方法具有重要意義。

　　雖然食品的重金屬檢測方式還在不斷發(fā)展進一步，市場監(jiān)管部門對于重金屬超標的監(jiān)督管理力度也在不斷增加，但這些只能阻擋重金屬超標食物登上我們的餐桌強大的功能。食品重金屬超標的根源在于環(huán)境的重金屬污染實際需求，環(huán)境中的重金屬元素被植物吸收然后積累在植物體內(nèi)，污染問題不解決優勢，重金屬超標的農(nóng)產(chǎn)品只會越來越多善謀新篇。重金屬污染問題已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的重大挑戰(zhàn)增產，只有治理污染，保護好環(huán)境還不大，才能真正守衛(wèi)舌尖上的健康高產。

上一篇：夜宵市場復(fù)蘇檢測儀器讓你吃小龍蝦更安全

下一篇：“人造肉”被搬上餐桌真的能代替豬牛肉嗎？

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品發揮作用，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品良好，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品銘記囑托。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的引領，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”示範。違反上述聲明者應用前景，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品運行好，目的在于傳遞更多信息首次，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任部署安排。其他媒體方案、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源了解情況，并自負版權(quán)等法律責任深入。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題重要的，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系開展研究，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)相互融合，理性發(fā)言首要任務。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

檢測技術(shù)進入生活如廁也能監(jiān)視健康狀況
在互相影響下不同需求，科學(xué)不斷得到發(fā)展的同時發展，檢測技術(shù)不但有了越來越高的精度以及越來越多的適用領(lǐng)域，更在實驗室之外得到了普及與發(fā)展總之。到了今天面向，或許在一些我們平時不注意的地方，檢測設(shè)備以及檢測技術(shù)仍在給我們提供服務(wù)研學體驗。洗手間便是其中之一建設項目。

2025-01-06 09:19:53

16811
關(guān)于《油墨中重金屬的限量》強制性國家標準公開征求意見的相關(guān)信息
根據(jù)國家標準委下達的強制性國家標準制修訂計劃，工業(yè)和信息化部組織完成了《油墨中重金屬的限量》強制性國家標準的編制工作模式，并公開征求意見自動化。

2024-12-03 09:27:55

17514
提升電梯安全出實招新疆特檢院憑借“檢測指數(shù)”顯身手
今年以來提升，新疆維吾爾自治區(qū)特檢院在電梯檢測工作領(lǐng)域積極踐行“檢測宣傳”舉措，全力落實特種設(shè)備安全“兩個規(guī)定”不折不扣，憑借“檢測指數(shù)”來提升城市電梯的“安全系數(shù)”支撐能力。

2024-11-23 08:39:52

16344
又335項國家標準發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日講實踐，2024年第17號國家標準公告發(fā)布數字技術，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）批準《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項國家標準，現(xiàn)予以公告市場開拓。

2024-09-02 09:08:11

1518
福島核污染水檢測加強新增“鎘”為監(jiān)測對象
近日措施，據(jù)相關(guān)報道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對象中要落實好，將新增“鎘”這一元素緊密相關。此次新增鎘作為檢測對象后，福島核污染水排海前的檢測項目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種先進技術。

2024-08-06 08:41:15

1353
7月有多家檢測機構(gòu)被暫停撤銷注銷認可資質(zhì)
近日培訓，化工儀器網(wǎng)編輯對2024年7月中國合格評定國家認可委員會上的“檢測和校準實驗室 ”“醫(yī)學(xué)實驗室 ”機構(gòu)名單進行了整理。

2024-08-02 11:06:46

990