【儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】2020年即將來(lái)臨創新能力，全面建成小康社會(huì)的目標(biāo)近在眼前，“饑餓”似乎離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)範圍，我們聽(tīng)到得更多是“減肥”求得平衡、“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”這樣的詞匯。在越來(lái)越多的人在為保持身材艱難克制自己不要攝入太多熱量的時(shí)候空間廣闊，“饑餓”卻從來(lái)沒(méi)有遠(yuǎn)離我們的生活至關重要。也許我們的胃已經(jīng)不再為食物發(fā)愁，但體內(nèi)的細(xì)胞卻時(shí)常得不到滿(mǎn)足用的舒心。
即使貧困與饑餓已經(jīng)越來(lái)越少見(jiàn)技術發展，但營(yíng)養(yǎng)不平衡或缺乏某種礦物質(zhì)集聚效應、微量元素、維生素造成的“隱性饑餓”依然在威脅著我們的健康更為一致。聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示目前遭受“隱性饑餓”的人口超過(guò)了20億等形式，其中我國(guó)有3億多人處于“隱性饑餓”狀態(tài)。相對(duì)于吃不飽的“顯性饑餓”研究與應用，“隱性饑餓”對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)更加危險(xiǎn)飛躍。
雖然身體沒(méi)有病痛，但“隱性饑餓”卻可能增加心血管疾病全面協議、癌癥等慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)重要部署，研究表明約70%的慢性病與隱性饑餓有關(guān)。人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)元素多達(dá)40多種工具，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)失衡就會(huì)身體健康造成影響智慧與合力，例如缺鐵導(dǎo)致貧血、缺乏維生素A導(dǎo)致皮膚病變等重要的角色。學(xué)習(xí)和工作的壓力以及不健康的飲食與作息習(xí)慣讓大部分現(xiàn)代人都處于亞健康狀態(tài)開放要求，因此我們需要更加注意“隱性饑餓”問(wèn)題。
目前醫(yī)院里有很多微量元素檢測(cè)項(xiàng)目平臺建設，通常采用抽取指尖血進(jìn)行檢測(cè)服務機製。檢測(cè)方法有很多，例如同位素稀釋
質(zhì)譜法使用、
原子吸收光譜法大幅拓展、X射線熒光
光譜分析等可以檢測(cè)血液中的鈣、鐵更加堅強、銅與時俱進、鋅等元素；血樣維生素檢測(cè)儀可以檢測(cè)維生素含量初步建立；超高倍顯微檢測(cè)分析技術(shù)可以通過(guò)觀察細(xì)胞形態(tài)和血液中有形成分的數(shù)量的變化判斷血液是否處于“隱性饑餓”狀態(tài)綜合運用。
然而，需要注意的是微量元素在人體內(nèi)的分布并不是均勻的的方法，血液實事求是、毛發(fā)、尿液等常用的檢測(cè)樣本中微量元素的含量都很少持續，檢測(cè)結(jié)果很難準(zhǔn)確反映人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。而且微量元素檢測(cè)對(duì)儀器和實(shí)驗(yàn)室環(huán)境的要求很高持續發展，一般檢測(cè)機(jī)構(gòu)作出的檢測(cè)報(bào)告其準(zhǔn)確性無(wú)法保證必然趨勢。早在2013年，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)就曾明確指出“不宜將微量元素檢測(cè)作為體檢等普查項(xiàng)目”擴大。盲目檢測(cè)并服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不僅無(wú)法解決“隱性饑餓”問(wèn)題多樣性，還可能對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)發揮效力。
儀器與“隱性饑餓”作戰(zhàn)的戰(zhàn)場(chǎng)不在于常規(guī)人體微量元素檢測(cè)，而在于功能性農(nóng)業(yè)明顯。事實(shí)上人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素都可以從日常飲食中獲取安全鏈，“隱性饑餓”的出現(xiàn)代表的不是你需要吃“藥”，而是你需要吃得健康創新為先。日前真正做到，在香山科學(xué)會(huì)議第669次學(xué)術(shù)討論會(huì)上，中科院院士趙其國(guó)指出我國(guó)應(yīng)對(duì)“隱性饑餓”問(wèn)題的有效對(duì)策是功能農(nóng)業(yè)——通過(guò)對(duì)人體健康需求創新延展、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)定量控制強化意識、營(yíng)養(yǎng)高效吸收轉(zhuǎn)化模型等方面的研究，培育出自帶一種或多種營(yíng)養(yǎng)元素的農(nóng)產(chǎn)品基本情況。
為了生產(chǎn)能穩(wěn)定提供礦物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品現場，既需要研究從土壤到人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的傳遞過(guò)程，也需要了解人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求力量。這兩方面的研究都需要借助分析儀器定量檢測(cè)各個(gè)環(huán)節(jié)的元素變化我有所應。中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院建立的功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)探索出了包括高效液相色譜等方法的礦物質(zhì)及元素形態(tài)分析技術(shù)體系，在處于地位深入實施。
功能農(nóng)業(yè)是解決“隱性饑餓”的中國(guó)方案至關重要，分析儀器就是功能農(nóng)業(yè)手中的利器。功能農(nóng)業(yè)的體系才剛剛形成雛形研究進展，還有許多問(wèn)題需要深入研究無障礙，分析儀器也將發(fā)揮更大的作用，幫助更多的人吃得更健康快速融入。
(參考資料來(lái)源：新華網(wǎng))
中控技術(shù)2024年度歸母凈利潤(rùn)11.17億元統籌推進，擬每10股派7.1元
客服在線：
浙公網(wǎng)安備 33010602002722號(hào)
昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)