每年大約會消費(fèi)5000億杯咖啡去創新，近日調解製度，一項(xiàng)刊登在雜志Frontiers in Neuroscience 上的研究報(bào)告中發展的關鍵，來自加拿大Krembil研究所的科學(xué)家們通過研究發(fā)現(xiàn)系列，喝咖啡或能幫助降低個(gè)體患阿爾茲海默病和帕金森疾病的風(fēng)險(xiǎn)作用。
   
    研究者Donald Weaver說道，攝入咖啡似乎并不會讓我們患上阿爾茲海默病和帕金森疾病慢體驗，但我們想知道其中的原因是什么著力增加，是否是因?yàn)榭Х戎械哪承┗衔锇l(fā)揮了關(guān)鍵作用，從而能幫助減緩年齡相關(guān)的機(jī)體認(rèn)知力下降科技實力。文章中處理，研究人員對三種不同類型的咖啡進(jìn)行了研究，分別是淺烘焙咖啡（light roast）在此基礎上、焦炒咖啡（dark roast）和無咖啡yin的焦炒咖啡（decaffeinated dark roast）助力各行。

    研究者發(fā)現(xiàn)，在初期實(shí)驗(yàn)中自主研發，含咖啡yin和無咖啡yin的焦炒咖啡具有相同的效果確定性，因此研究者所觀察到的咖啡所帶來的保護(hù)性作用或許并不可能是咖啡yin所造成的。隨后研究者M(jìn)ancini發(fā)現(xiàn)了一種名為苯基林丹(phenylindanes)的化合物損耗，其出現(xiàn)于咖啡豆的烘焙過程中相貫通，這種化合物非常特殊，因?yàn)槠淠苡行б种?beta;淀粉樣蛋白和tau蛋白積極影響，而這兩種蛋白是阿爾茲海默病和帕金森疾病患者機(jī)體的兩種特殊蛋白片段自動化方案，因此苯基林丹或許具有雙重的抑制特性。

    由于烘焙過程會產(chǎn)生大量的苯基林丹越來越重要，因此相比淺烘焙咖啡而言線上線下，焦炒咖啡似乎更具有保護(hù)效應(yīng)。這項(xiàng)研究中近年來，研究人員調(diào)查了苯基林丹如何與阿爾茲海默病和帕金森疾病致病蛋白相互作用講道理，下一步研究者希望能夠深入調(diào)查闡明苯基林丹給機(jī)體帶來的健康益處，以及其是否會進(jìn)入血液或跨越血腦屏障。

    苯基林丹是一種天然化合物更多的合作機會，這或許是其優(yōu)于人工化合物的一大特點(diǎn)延伸；后期研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究來盡早地將這種特殊化合物應(yīng)用于臨床治療中，本文研究中服務好，研究人員利用了多項(xiàng)流行病學(xué)證據(jù)新趨勢，同時(shí)他們還希望能深入研究闡明咖啡中的化合物—苯基林丹的確具有抵御機(jī)體認(rèn)知功能下降的效用。