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近期基礎，兩起關于食用油安全的嚴重事件，涉兩家國內(nèi)知*企業(yè)在未經(jīng)清洗的情況下多種方式，直接由裝載煤制油轉(zhuǎn)為裝載食用大豆油對外開放。這一亂象迅速引發(fā)了社會各界的廣泛關注和強烈反響，食品安全問題再次被推到了風口浪尖深入交流研討。在此背景下資料，拉曼光譜檢測技術(shù)作為食品安全檢測的新興檢測手段，其重要性和應用價值得到了進一步的凸顯關註度。

面對食用油安全亂象橫向協同，拉曼光譜通過激發(fā)光和物質(zhì)化學鍵的相互作用，形成具有*特性的光譜指紋敢於挑戰，能夠精確區(qū)分不同物質(zhì)及其混合物的成分不斷創新，拉曼光譜作為分子指紋光譜以其*特優(yōu)勢，成為了保障食用油安全的重要工具提供了遵循。

Finder 930全自動化拉曼光譜分析系統(tǒng)  

拉曼光譜技術(shù)：精準識別不同油品

采用我司Finder 930全自動顯微共焦拉曼系統(tǒng)對食用油參與水平、煤油、液體石蠟和白油等純品油進行拉曼檢測服務效率。Finder 930為針孔共聚焦全自動操作拉曼光譜儀明確相關要求，操作簡單便捷，其空間分辨率在XY方向<0.5um,Z方向<1um統籌發展，可用于常規(guī)樣品及um級痕量樣品檢測分析深化涉外。

本次實驗激發(fā)波長采用可見光波段532nm激光器進行激發(fā)，拉曼光譜圖如圖1所示創新科技。從圖中可以發(fā)現(xiàn)四個物質(zhì)在拉曼光譜在800-1200cm-1有明顯的區(qū)分服務延伸，其中食用油在1655m-1和1745cm-1處的拉曼峰，可以用于定性識別檢測依據(jù)具有重要意義。

圖1 食用油進一步、煤油、液體石蠟和白油的拉曼光譜圖

檢測不同工業(yè)油與食用油混合物的拉曼光譜圖如圖2所示。在三種混合物中均發(fā)現(xiàn)了1655cm-1和1745cm-1峰位處的食用油拉曼特征峰實際需求，表明三種混合物中均有食用油摻雜解決方案。此外，1146 cm-1峰位的白油拉曼峰善謀新篇、1360 cm-1峰位的石蠟拉曼峰基礎、1437cm-1峰位可與圖1中的純品油拉曼峰相指認，作為油混合物的識別依據(jù)還不大。

圖2  不同油混合物的拉曼光譜圖

拉曼光譜無需繁瑣前處理高產，能夠在短時間內(nèi)獲得大量的光譜數(shù)據(jù)，提高檢測效率發揮作用，結(jié)果穩(wěn)定可靠良好，重現(xiàn)性*佳。它不僅能夠輕松識別不同品種的食用油銘記囑托，還能深入剖析混合油品體系引領，實現(xiàn)精準鑒定及半定量分析，為食用油安全檢測提供全面示範、科學的解決方案應用前景。

守護食品安全，科技在行動

食用油安全關系到千家萬戶的健康和福祉運行好。面對食用油安全亂象首次，借助科技的力量來加強監(jiān)管和檢測是。拉曼光譜為食品安全檢測提供了快速有效的解決工具統籌推進，構(gòu)建安全方案、健康的食品消費環(huán)境。