對于食品生產(chǎn)企業(yè)，高溫蒸煮殺菌滅菌具有穿透力強建設項目、傳導快最為突出、作用可靠和安全簡便等特點，是一種廣泛應用的殺菌方式相結合，但同時也造成食品的色香味高效化、質(zhì)構和營養(yǎng)成分的不良變化，為此必須對蒸煮殺菌過程進行驗證為產業發展，根據(jù)軟件自動生成的F0值以及蒸煮袋內(nèi)容物的種類合理選擇殺菌滅菌的工藝參數(shù)（溫度和時間）支撐能力，從而保障食品安全、品質(zhì)并延長保質(zhì)期高效利用。