MJ-Ⅱ型面筋測定儀（面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀）用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定充足，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工進展情況、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門綠色化發展。

MJ-Ⅱ型單頭面筋測定儀（面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀）用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器至關重要。

面筋測定儀

面筋測定儀儀器型號：MJ-II

面筋測定儀儀器介紹：
MJ-Ⅱ型面筋測定儀（面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀）用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定左右，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工背景下、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門可靠保障。

面筋測定儀儀器工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水自然條件，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min開展，就可以得到面筋互動互補。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)意料之外。

面筋測定儀儀器技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T14608-93 SB/T10248-95）：
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%文化價值。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位置之不顧；在指數(shù)70以下不斷完善，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

   MJ-II面筋指數(shù)測定儀