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     為推進(jìn)食品類專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。3月4日試驗，云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品藥品與大健康學(xué)院（學(xué)院簡介）在新建的食品安全快速檢測實(shí)訓(xùn)室開展食品安全快速檢測技能提升培訓(xùn)勞動精神。本次培訓(xùn)聚焦老師實(shí)操能力提升，著力教學(xué)-課程-技能協(xié)同發(fā)展製度保障，為食品類專業(yè)人才培養(yǎng)夯實(shí)師資基礎(chǔ)預下達。

圖1 理論培訓(xùn)

圖2 實(shí)操培訓(xùn)

     培訓(xùn)特邀廣州玉才科技有限公司陳非凡工程師開展專題輔導(dǎo)。理論環(huán)節(jié)系統(tǒng)解析農(nóng)藥殘留檢測進行部署、獸藥殘留檢測等國家標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)闡釋酶抑制法應用情況、膠體金免疫層析技術(shù)原理及行業(yè)應(yīng)用趨勢示範；實(shí)操環(huán)節(jié)采用“工程師示范-教師實(shí)操-現(xiàn)場練習(xí)”流程，針對(duì)蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)殘速測有很大提升空間、肉品中獸殘篩查運行好、ATP生物熒光潔凈度檢測及糧油黃曲霉毒素快檢等項(xiàng)目，確保參訓(xùn)教師掌握檢測流程及結(jié)果判讀技巧可能性更大。

     學(xué)院計(jì)劃將快檢技術(shù)深度融入日常課程教學(xué)部署安排，并以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量技術，培養(yǎng)更多高素質(zhì)食品質(zhì)量安全檢測人才推廣開來，為食品安全治理體系貢獻(xiàn)云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專業(yè)力量。