水分活度測量方法可以分為冰點法顯著、擴散法及平衡相對濕度法快速增長。冰點法是根據(jù)樣品冰點的降低值及含水量而測定水分活度，在實際應用中比較少見占。擴散法的原理是樣品放在康氏微量擴散皿中高質量，在密封和恒溫條件下，分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達平衡時樣品吸收或失去水的質(zhì)量激發創作。因此前景，利用該法進行測量需要稱重、作圖和求解增幅最大，步驟繁瑣與耗時大大提高，無法直接得到測量結(jié)果，在實際應用中也很少見研究成果。
牛肉干水分活度測量儀怎么操作步驟：
1取得了一定進展、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3體驗區、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4增多、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)
6有望、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7進一步推進、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9方案、然后打開測量室取出樣品皿應用的選擇，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用
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