大閘蟹是中國河蟹的一種，學(xué)名中華絨螯蟹深入。在我國北起東北南至廣東效高，漫長的海岸線上淡水系里廣泛分布前沿技術，其中以長江水系產(chǎn)量zui大，口感zui鮮美性能。一般來說多種方式，大閘蟹特指長江水系的中華絨螯蟹，尤其以陽澄湖所產(chǎn)zui為新創新即將到來。

大閘蟹營養(yǎng)豐富不合理波動，蟹肉中含有*，其中Va含量高于其他陸生及水生動物重要工具，VB2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍配套設備，比蛋類高出2-3倍更優質。VB1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克推進高水平，脂肪2.8克脫穎而出，磷182毫克，鈣126毫克生產創效，鐵2.8毫克結構。

中醫(yī)認為蟹肉味咸性寒，有清熱優化上下、化瘀能力建設、滋陰之功，可治療跌打損傷生產體系、筋傷骨折服務、過敏性皮炎；具有舒筋益氣能力和水平、理胃消食覆蓋、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱研究、散瘀血之功效高效。蟹肉也是兒童天然滋補品，經(jīng)常食用可以補充蛋白和各種微量元素提高。

下面是德國曼默博爾公司自動氨基酸分析儀分析測試大閘蟹中氨基酸的譜圖：

分析條件：

1. 儀器：德國曼默博爾自動氨基酸分析儀A200型
2. 緩沖液：A B C D E F  W-R Li-鹽體系（國產(chǎn)化試劑）
3. 樣品：大閘蟹
4. 流速：0.22ml/min
5. 程序：Li水解氨基酸標準分析程序

備注：需要了解詳細情況機構，請聯(lián)絡(luò)：

德國曼默博爾公司(membarPure GmbH)

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