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1創新能力、備料：西瓜皮10公斤，蔗糖15公斤範圍，淀粉糖漿1．5公斤求得平衡，瓊脂100克，檸檬酸70克空間廣闊。

2領先水平、原料預(yù)處理：將西瓜皮洗凈，削去表層青皮和內(nèi)層瓜瓢雙重提升，隨后切成碎塊戰略布局，置于絞肉機(jī)中絞碎，得到細(xì)粒狀瓜肉表現明顯更佳。
3狀態、糖煮：先將蔗糖配成濃度70％左右的濃糖液，取一半倒入鍋中指導，再將絞碎的瓜皮肉加入廣泛認同，拌勻，煮沸15－20分鐘更高效。

4全面協議、第二次糖煮：將剩余的糖液和淀粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至瓜皮漿中可溶性固形物達(dá)到65％左右時(shí)具體而言，加入預(yù)先溶化好的瓊脂液工具，繼續(xù)用恒溫水浴鍋加熱10－15分鐘，待可溶性固形物達(dá)到70％左右時(shí)喜愛，即可出鍋重要的角色。

5、裝耀：醬體出鍋后趁熱裝入回旋口玻璃瓶中向好態勢，并旋緊瓶蓋平臺建設。

6、殺菌：將瓶裝醬放入90℃左右的恒溫水浴鍋中浸泡15分鐘進(jìn)行殺菌貢獻力量，完成后依次置于60℃使用、40℃的熱水中分級(jí)冷卻，冷卻完成后即得到瓶裝的瓜皮果醬成品發行速度。