真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品信息化、藥品表示、護(hù)色全面闡釋、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)競爭力所在，簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)引人註目。近些年來(lái)，凍干食品在歐發展需要、美攻堅克難、日本的消費(fèi)量迅速增加。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署顯示、國(guó)家商檢局統(tǒng)計(jì)雙向互動，進(jìn)入90年代我國(guó)脫水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我國(guó)脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的三分之二設計能力。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)品牌，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源更為一致，采用國(guó)產(chǎn)的凍干加工設(shè)備等形式，價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的四分之一。抓住西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇研究與應用，開(kāi)發(fā)凍干蔬菜飛躍、凍干牛肉等大宗食品出口， 是一項(xiàng)前景看好全面協議、 利潤(rùn)大重要部署、 風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。 民營(yíng)企業(yè)家魯冠球zui近說(shuō)："抓住了工具，就是機(jī)遇智慧與合力。"長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加工階段重要的角色， 給人一種技術(shù)含量低的總體感覺(jué)促進進步。 通過(guò)開(kāi)發(fā)凍干蔬菜和肉食等，將提高我國(guó)出口食品的檔次優勢領先，獲得較高的附加值（每公斤凍干菜按品種為 100－130元）迎來新的篇章。

我國(guó)應(yīng)充分利用西部大開(kāi)發(fā)的機(jī)遇，大力發(fā)展凍干食品推動並實現，把西部地區(qū)豐富的農(nóng)副產(chǎn)品深加工增值薄弱點、外銷、創(chuàng)匯優化程度。發(fā)展中國(guó)的凍干食品產(chǎn)業(yè)積極性，必須開(kāi)發(fā)中國(guó)的食品凍干設(shè)備。中國(guó)科學(xué)院蘭州近代物理研究所不斷豐富，利用幾十年研制加速器的技術(shù)積累多元化服務體系，瞄準(zhǔn)先進(jìn)水平規劃，1993年開(kāi)發(fā)了JDG 系列食品凍干機(jī)，經(jīng)甘肅省科委組織專家鑒定深度，技術(shù)性能為國(guó)內(nèi)帶動擴大。自1996年以來(lái)，已在山東等地建了6 條生產(chǎn)線開拓創新，已裝配了JDG60型持續發展、90型、100F型和200F型凍干機(jī)10套促進善治。投產(chǎn)以來(lái)運(yùn)行正常擴大，生產(chǎn)出的凍干香蔥、凍干山藥發揮效力、凍干草莓新格局，*，不斷得到外商訂單安全鏈。目前顯示，正在建的凍干生產(chǎn)線共用凍干機(jī)8 套。其中處理方法，大的一條生產(chǎn)線，凍干面積1200平方米持續向好，分兩期完成習慣，前期工程已于今年6月投產(chǎn)。

凍干食品雖然生產(chǎn)成本較高進展情況，但銷售價(jià)格更高的積極性，效益很好。如去年外商收購(gòu)價(jià)：牛肉 130元至關重要、羊肉 180元不久前、胡蘿卜130元、大蔥140元提升行動、枸杞240元能力建設、菠菜160元、百合200 元研究進展、香菜200元無障礙、蘑菇260元、草莓180元快速融入、洋蔥130元善於監督、青辣椒190元、紅辣椒210元就能壓製、大蒜片（南方產(chǎn)的65元更合理、北方產(chǎn)的100元）適應能力、蒜苗130元等。外商收購(gòu)的凍干食品拿到市場(chǎng)上銷售價(jià)格又幾乎翻番各方面。如凍干香菜1公斤200元防控，而市場(chǎng)銷售價(jià)為1公斤50美元（約折合人民幣410元）。如果我國(guó)企業(yè)自己開(kāi)發(fā)著力提升，形成大的批量向外商直銷深刻內涵，就會(huì)獲得工業(yè)加工利潤(rùn)和貿(mào)易利潤(rùn)雙豐收。

加工凍干食品融合，規(guī)模越大生產(chǎn)成本越低深入闡釋，效益越高。如每年各以100 天加工大蒜片完成的事情、胡蘿卜丁物聯與互聯、小蔥段3 個(gè)產(chǎn)品，則60平方米生產(chǎn)線的年產(chǎn)值為500萬(wàn)元改造層面；450平方米生產(chǎn)線供給，年產(chǎn)值為3500萬(wàn)元，一般年利率在30％以上經驗分享。如開(kāi)發(fā)凍干面積1200平方米生產(chǎn)線解決方案，可加工鮮菜萬(wàn)噸左右，可加工出2000多噸凍干菜有力扭轉，年產(chǎn)值可達(dá)1 億多元上高質量，年利稅4000萬(wàn)－5000萬(wàn)元。

博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：