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資料簡介
1發展的關鍵、前言
光從空氣射入不同物質(zhì)的時候體系,入射角的正弦跟折射角的正弦之比是常數(shù), 但是這個常數(shù)的數(shù)值是各不相同的帶動產業發展,其數(shù)值的大小與物質(zhì)本身有關(guān)責任製,是物質(zhì)屬性 的反映。每種均一物質(zhì)都有其固有的折射率倍增效應,對同一物質(zhì)的溶液來說有序推進,其折射率 的大小也與其濃度有關(guān),一般來講折射率的大小與其濃度成正比關(guān)系。 因此堅定不移,利用物質(zhì)折射率這一性質(zhì)通過測定油脂的折射率組合運用,就可以判斷油脂的 種類、純度及濃度迎難而上。天然油脂都是混合甘油酯的混合物積極。各種不同來源的油脂含 有不同的甘油酯,每種甘油酯都有其的折射率堅持先行。故不同的油脂其折射率不同產業。 對每一種天然油脂來說,其折光指數(shù)是一個物理常數(shù)情況較常見,當油脂品質(zhì)發(fā)生變化時可持續, 如參雜、酸敗等體製,其折光指數(shù)也會發(fā)生改變構建。相對密度大的油脂其折射率也高, 當油脂酸度增高服務延伸,即密度下降時共創輝煌,其折射率降低。所以進一步,測定油脂的折射率是鑒 別油脂的組成及品質(zhì)的重要手段精準調控。
2、實驗準備
2.1 試驗設(shè)備:上海佳航數(shù)字阿貝折射儀JH-WYA-2S
2.2 實驗試劑:
1) 大豆油
2) 花生油
3)玉米油
4)菜籽油
5)棉籽油
2.3 參考標準 《動植物油脂折光指數(shù)的測定法 GB/T5527-2010》
3 實驗步驟
3.1 樣品測試
1) 將 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀應用的因素之一,與恒溫水浴連接,溫度控制在 20℃時預期,用 蒸餾水校正數(shù)字阿貝射儀的折射率為 1.3330敢於監督。
2) 分開兩面棱鏡,用吸管加少量樣品(1 滴~3 滴)滴于固定的棱鏡面上結構, 立即閉合棱鏡重要的作用。等待幾分鐘,使樣品達到棱鏡的溫度規模最大。
3) 調(diào)節(jié)棱鏡的螺旋手輪至視場分為明暗兩部分穩中求進,轉(zhuǎn)動補償器旋扭(色散 手輪),消除虹彩并使明暗分界線清晰系統性。繼續(xù)調(diào)節(jié)螺旋手輪使明暗分 界線對準在十字線上勇探新路。
4) 點擊測試按鍵,儀器將自動顯示出該樣品的折射率傳遞,再立即重讀一 次試驗,每個試樣至少讀取兩個讀數(shù),取其算術(shù)平均值。
5) 清洗并擦干兩個棱鏡製度保障,將上述樣品進行第二次測定預下達。取兩次測定 平均值,即為本樣品的折射率統籌推進。
4 結(jié)果與討論
4.1實驗結(jié)果
4.2討論
折射率是反映食用油純度的主要參數(shù)之一方案,比如脂肪酸的折射率隨分子量和 不飽和度的增加而增大,因此了解情況,一些短鏈飽和脂肪酸酯深入,折射率就低,而亞麻油 等不飽和酸含量多的油特點,折射率就高深刻變革。折射率是食用油品質(zhì)控制及質(zhì)量必檢參數(shù)。 在質(zhì)量檢驗行業(yè)和諧共生,還可以用折射率檢測的方法去快速檢驗產(chǎn)品質生產力,如工商系統(tǒng) 用 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀快速檢驗花生油中葵花籽油含量。
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第四屆全國光譜大會
展會城市:株洲市展會時間:2025-05-08