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要實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級善謀新篇，重要根本的一條增產，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)方法。思想素質(zhì)包括思想觀念行動力、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想穩中求進。2009年1月23日統籌，*(SAC)發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品機械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機械裝備的材料選用協同控製、設(shè)計振奮起來、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求利用好。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機械裝備深入各系統，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械系列。這樣作用，食品包裝機械的發(fā)展就有了更堅實的基礎(chǔ)。

基于性的食品安全日趨嚴(yán)峻慢體驗，發(fā)達(dá)國家對食品機械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視著力增加，都是從食品機械的設(shè)計制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生。實現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的食品機械技術(shù)規(guī)范科技實力；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機械的設(shè)計處理、制造和應(yīng)用。在這些技術(shù)規(guī)范中在此基礎上，主要的是食品機械的機械安全與衛(wèi)生要求助力各行，其內(nèi)容涵蓋了食品機械的設(shè)計與制造、設(shè)備選型與配套自主研發、設(shè)備安裝與驗證等環(huán)節(jié)確定性，這也是上食品機械研究更加廣闊、開發(fā)、制造的通行要求講故事。其他國家食品機械制造業(yè)擬與實現(xiàn)接軌非常完善，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于食品機械與接軌的基本條件全面革新。

   
食品加工過程涉及對原料不斷進步、中間產(chǎn)品及成品的加工或保藏；涉及對原料的預(yù)處理效率、分離規模、中間產(chǎn)品重組和終產(chǎn)品的成型包裝；涉及不同類型半成品和成品的防腐滅菌處理講道理。食品加工過程原料和產(chǎn)品種類繁多發展目標奮鬥，加工處理對象的性質(zhì)存在差異，加工產(chǎn)品規(guī)格要求不一更多的合作機會，某些品種生產(chǎn)存在季節(jié)性延伸、區(qū)域性的特點；凡此種種服務好，決定了食品機械與設(shè)備的種類也必然極其繁多新趨勢。因此，無論是從食品加工應(yīng)用中的設(shè)備選型角度共謀發展，還是從設(shè)備制造與新機種開發(fā)角度學習。對種類繁多的食品加工機械與設(shè)備進行系統(tǒng)分類十分重要。
我國尚未制定食品機械分類標(biāo)準(zhǔn)聽得懂。各部門根據(jù)工作方便常有不同的分類方法應用優勢。目前主要按兩種方式進行分類：一是根據(jù)原料、產(chǎn)品類型分類全方位，二是根據(jù)設(shè)備的操作功能分類高效節能。
按原料或生產(chǎn)產(chǎn)品分類，可將食品機械分成眾多的生產(chǎn)線設(shè)備大局。例如新創新即將到來，制糖機械、豆制品加工設(shè)備有序推進、焙烤食品機械設施、乳品機械、果蔬加工和保鮮機械道路、罐頭食品機械規模設備、糖果食品機械真諦所在、釀造機械指導、飲料機械競爭力、方便食品機械、調(diào)味品以及食品添加劑機械資料、水產(chǎn)品加工機械廣泛應用、糧油加工機械、炊事機械（煙草機械有時也列入在食品加工機械中）等橫向協同。
按機械設(shè)備的功能分類哪些領域，實際上是根據(jù)設(shè)備的單元操作功能分類。一般可將食品機械設(shè)備分為篩分與清洗機械不斷創新、粉碎和切割機械建立和完善、混合機械、分級分選機械參與水平、成型機械大型，多相分離機械、攪拌及均質(zhì)機械明確相關要求、蒸煮煎炸機械重要意義、蒸發(fā)濃縮機械、干燥機械深化涉外、烘烤機械體系、冷凍和制冷機械、擠壓膨化機械開展試點、計量機械攜手共進、包裝與灌裝機械、輸送機械推進一步、泵大部分、換熱設(shè)備和容器等。