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【儀器網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】質(zhì)構(gòu)分析進(jìn)一步為供應(yīng)鏈和生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供了質(zhì)量改善的機(jī)會深入各系統。對全新的或者改性原料與現(xiàn)有原料進(jìn)行對比解決問題。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質(zhì)構(gòu)分析用于測量和監(jiān)控包括溫度、濕度和加熱時間等過程變量作用。
應(yīng)用領(lǐng)域：
面粉相互配合、面條、米飯著力增加、乳制品智能化、烘培食品、薯片和糖果等休閑食品處理、水產(chǎn)畜牧及其加工品建設、蔬菜、水果助力各行、果凍前來體驗、果醬、調(diào)味醬等凝膠產(chǎn)品確定性、包裝材料等更加廣闊。
測試指標(biāo)：
硬度(Hardness)損耗、彈性(Springiness)、酥脆性(Fracture)非常完善、咀嚼度(Chewiness)性能穩定、堅實度(Firmness)/ 韌性(Toughness) /纖維強(qiáng)度(Fibrousness) 、粘著性(Gumminess)作用、膠著性(Stickiness/Tackiness)情況正常、粘聚性(Cohesiveness)、屈服點(Yield)發揮重要作用、延展性(extension)醒悟、回復(fù)性(Resilience)數據顯示、凝膠強(qiáng)度(bloom strength)等高質量。
測試方法：
AACC 16-50 面條硬度測試方法(美國谷物化學(xué)學(xué)會)
AACC 74-09 面包硬度測試方法(美國谷物化學(xué)學(xué)會)
AOAC(美國與歐洲凝膠協(xié)會)
ASTM 1981b D882-80a 薄膜測試方法(美國材料試驗協(xié)會)
BS(英國guo家標(biāo)準(zhǔn))
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2025第十屆華南空氣壓縮機(jī)展覽會
展會城市：佛山市展會時間：2025-05-21