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1提高、前言

光從空氣射入不同物質(zhì)的時候機構，入射角的正弦跟折射角的正弦之比是常數(shù)，但是這個常數(shù)的數(shù)值是各不相同的交流，其數(shù)值的大小與物質(zhì)本身有關(guān)基礎，是物質(zhì)屬性 的反映。每種均一物質(zhì)都有其固有的折射率還不大，對同一物質(zhì)的溶液來說高產，其折射率 的大小也與其濃度有關(guān)，一般來講折射率的大小與其濃度成正比關(guān)系發揮作用。

因此良好，利用物質(zhì)折射率這一性質(zhì)通過測定油脂的折射率，就可以判斷油脂的 種類銘記囑托、純度及濃度引領。天然油脂都是混合甘油酯的混合物。各種不同來源的油脂含 有不同的甘油酯示範， 每種甘油酯都有其的折射率應用前景。故不同的油脂其折射率不同。 對每一種天然油脂來說運行好，其折光指數(shù)是一個物理常數(shù)激發創作，當油脂品質(zhì)發(fā)生變化時， 如參雜進一步意見、酸敗等增幅最大，其折光指數(shù)也會發(fā)生改變。相對密度大的油脂其折射率也高生產能力，當油脂酸度增高標準，即密度下降時，其折射率降低完善好。所以大面積，測定油脂的折射率是鑒 別油脂的組成及品質(zhì)的重要手段。

2問題分析、實驗準備

2.1 試驗設(shè)備：數(shù)字阿貝折射儀JH-WYA2S

JH-WYA2S數(shù)字阿貝折射儀

2.2 實驗試劑：

1)大豆油

2)花生油

3)玉米油

4)菜籽油

5)棉籽油

2.3 參考標準

《動植物油脂折光指數(shù)的測定法 GB/T5527-2010》

3培養、實驗步驟

3.1 樣品測試

1)將 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀，與恒溫水浴連接更加完善，溫度控制在 20℃時形式，用 蒸餾水校正數(shù)字阿貝射儀的折射率為 1．3330建設應用。

2)分開兩面棱鏡，用吸管加少量樣品(1滴～3 滴)滴于固定的棱鏡面上日漸深入， 立即閉合棱鏡動力。等待幾分鐘，使樣品達到棱鏡的溫度互動式宣講。

3)調(diào)節(jié)棱鏡的螺旋手輪至視場分為明暗兩部分效高性，轉(zhuǎn)動補償器旋扭（色散 手輪），消除虹彩并使明暗分界線清晰自動化。繼續(xù)調(diào)節(jié)螺旋手輪使明暗分 界線對準在十字線上提升。

4)點擊測試按鍵，儀器將自動顯示出該樣品的折射率不折不扣，再立即重讀一 次支撐能力，每個試樣至少讀取兩個讀數(shù)，取其算術(shù)平均值高效利用。

5)清洗并*擦干兩個棱鏡特征更加明顯，將上述樣品進行第二次測定。取兩次測定 平均值講理論，即為本樣品的折射率的可能性。

4 、結(jié)果與討論

4.2 實驗結(jié)果

4.3 討論

折射率是反映食用油純度的主要參數(shù)之一改革創新， 比如脂肪酸的折射率隨分子量和 不飽和度的增加而增大知識和技能， 因此取得顯著成效， 一些短鏈飽和脂肪酸酯新模式， 折射率就低， 而亞麻油 等不飽和酸含量多的油不容忽視， 折射率就高組織了。折射率是食用油品質(zhì)控制及質(zhì)量必檢參數(shù)。 在質(zhì)量檢驗行業(yè)說服力， 還可以用折射率檢測的方法去快速檢驗產(chǎn)品搶抓機遇， 如工商系統(tǒng) 用 WYA-3S 數(shù)字阿貝折射儀快速檢驗花生油中葵花籽油含量。