面筋指數測定儀/雙頭面筋測定儀/面筋洗滌儀/雙頭面筋測定儀型號：DP-JMG-III （新國標）

面筋洗滌儀是我公司吸收國外同類產品之優(yōu)點不折不扣，結合我國實際國情研制生產的一種測定小麥中面筋含量的洗滌儀器，采用雙洗滌頭資源優勢，可同事洗滌兩個粉樣高效利用，尚屬國內*。具有結構緊湊估算，外觀新穎美觀講理論，采用開關面板，操作方便不要畏懼，自動化成都高等特點服務為一體。

　　雙頭面筋測定儀DP-JMG-III型外觀以現代的設計理念進行人性化設計，更具現代特色大大縮短；該儀器是國內在面筋測定儀上采用*的單片機技術控制和面要落實好、洗滌、時間設定等功能更默契了。性能穩(wěn)定先進技術、操作方便快捷、自動化程度高說服力，使用戶能更加方便的進行樣品分析搶抓機遇，它由DP-JMG-III型雙頭面筋測定儀主機分析、DP-JMGZ面筋指數測定儀、面筋烘干儀三部分組成全面闡釋》浅＜ち?？删_測定面粉中濕（干）面筋的含量、濕面筋水分含量引人註目、面筋質量（面筋指數）及面筋吸水率領域，特別適合樣品量多的用戶，適用于小麥粉好宣講、顆粒粉或全麥粉的測定註入新的動力，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢站、糧食貯藏雙重提升、大專院校和科研機構等部門。是由我公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉  面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉  面筋含量第4部分：快速干燥法測定干面筋》新國家標準研制生產事關全面。

面筋指數=留存在篩板上濕面筋重量（g）/全部濕面筋重量（g）×100％

　　面筋指數與面筋筋力的強弱成正比表現明顯更佳。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過篩網．面筋指數越大；如果面筋的筋力越弱技術節能，穿過篩板的數量越多．面筋指數越小面筋測量系統(tǒng)可以在10 min內測出濕面筋含量及面筋指數法國Grootenboer研究發(fā)現小麥的全麥粉面筋指數與面粉面筋指數存在一定關系．小麥全麥粉面筋指數比面粉面筋指數一般低20個單位 ．根據這一研究本研究基本可以推斷優(yōu)質小麥的面筋指數與穩(wěn)定時間也存在相關性”

  技 術 參 數:
（執(zhí)行GB/T5506.2-2008和GB/T5506.4-2008）
 
　攪拌器轉速  　120 r/min±2r/min
　細洗滌網規(guī)格  　篩孔為80µm（200>目）金屬篩 
　粗洗滌網規(guī)格  　篩孔為800µm（26目）金屬篩 
　洗滌液流量  　50～56ml
　和面時間  　5～75s（數顯可調指導，每1s起調） 
　洗滌時間  　1min～15min（分鐘、秒均數顯可調） 
　洗杯內徑  　54 mm 
　洗滌試樣量  　10g （每個洗杯） 
　工作電壓  　AC220V   50Hz 
　整機重量  　18kg
　外形尺寸  ÷搫?。?85×290×310）mm 
主機配置:
 
　電機
 　采用雙電機（可以切換）
 
　蠕動泵
 　水量更精確,更穩(wěn)定
 
　單片機
 　無需重復設置增持能力，自動保存
 

原理
　　濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到行業內卷。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團逐漸完善，后用鹽水洗滌參與能力，去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋；在離心力作用下是目前主流，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板充分發揮，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數充分發揮；用烘干儀烘干濕面筋的水分后選擇適用，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。