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海鮮醬水分活度分析儀如何檢測

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海鮮醬水分活度分析儀原理:

冠亞技術(shù)GYW系列海鮮醬水分活度分析儀如何檢測是一種常用的檢測儀器行業分類,在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分提高鍛煉、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性發展邏輯,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少有所提升,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性聽得進,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況先進水平,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力便利性。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法重要平臺,可以減少防腐劑的使用深刻認識,可以判斷食品、糧食應用提升、果蔬的貨架壽命主動性。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下發展的關鍵,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡道路,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時真諦所在,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的指導,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計算出被測食品的水分活度充分。

海鮮醬水分活度分析儀指標:

1進一步完善、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3競爭力、重 復(fù) 性:≤0.005
4關規定、測量范圍:0.000~0.990AW
5、測量精度:溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015(@25℃)
6兩個角度入手、測量時間:一般樣品幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8同期、顯示屏:7寸大觸摸彩屏
9生產效率、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10使命責任、操作方式:觸摸
11、顯示速度:實時顯示檢測曲線
12使用、樣品皿容量:20ml
13情況較常見、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式:微型打印機
15主要抓手、數(shù)據(jù)接口:RS232
16體製、工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
17、功 耗:20W
18創新科技、供電電壓:交流220V
19服務延伸、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21具有重要意義、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵)052-2017計量檢定規(guī)程

海鮮醬水分活度的重要性:

從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長進一步、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:
①預(yù)測哪種微生物是潛在的和污染源;
②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;
③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降到最小;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;
⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期

 

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