SP01食用油酸價(jià)過氧化值測定儀用于定量檢測植物油中的酸價(jià)進展情況、過氧化植的積極性,本產(chǎn)品符合GB/T5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法,通過檢測可確定植物油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油至關重要、地溝油等不久前。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項(xiàng)目提升行動。日后可升級為檢測能力建設,水產(chǎn)品,面制品的綜合類型儀器研究進展。
主要參數(shù):廠家直供糧油面粉飼料食用油酸價(jià)過氧化值儀廠家直供糧油面粉飼料食用油酸價(jià)過氧化值儀
1無障礙、 檢測通道:≥12個檢測通道,可以同時(shí)測試多個樣品力量,每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作我有所應,不會互相干擾。
2深入實施、 顯示方式:≥5英寸液晶觸摸屏顯示至關重要,人性化中文操作界面,讀數(shù)直觀效果、簡單有所應。
3、 配備嵌入式熱敏打印機(jī)合作關系,可選擇手動打印或者自動打印著力提升,三分鐘出打印結(jié)果深刻內涵。
4、 光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管融合,高精度深入闡釋、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控完成的事情、可以關(guān)掉不使用的光源物聯與互聯,功耗更低。
5改造層面、 采用USB2.0接口設(shè)計(jì)供給,方便數(shù)據(jù)的存貯和移動,并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連經驗分享,并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器解決方案。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽有力扭轉、分析上高質量、統(tǒng)計(jì)、打印等廣度和深度。
6攻堅克難、 智能化程度高,儀器具有自檢功能:具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能顯示,具有自動檢測重復(fù)性功能
7雙向互動、 自動判斷樣品是否合格,檢測結(jié)果更加直觀設計能力。
檢測精度 0.01
檢出范圍 0-100
適用樣品 食用油
測定時(shí)間 2S
外形尺寸 420*310*150(mm)
酸價(jià)是指中和1克油脂所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)助力各業,反映脂肪中游離脂肪酸的含量。檢測酸價(jià)可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度提供有力支撐。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀應用。因此,需要加強(qiáng)食用油酸價(jià)的檢測
檢測依據(jù)
游離脂肪酸與酸價(jià)顯色液反應(yīng)品率,本身藍(lán)色會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色相貫通,藍(lán)色的深淺與食用油酸價(jià)呈負(fù)相關(guān)。
試劑組成及保存方法
顯色液積極影響、無水乙醇(自備)
保存期為1年
檢測流程
① 空白管:于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中自動化方案,加入5ml無水乙醇,0.5ml酸價(jià)顯色液越來越重要,蓋上塞子線上線下,顛倒混勻。
②樣品管:將食用油樣品搖勻醒悟,稱取0.4g油樣于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中數據顯示,再向比色管中加入5ml無水乙醇高質量,0.5ml酸價(jià)顯色液,蓋上塞子記得牢,緩慢顛倒10次註入了新的力量,靜置至溶液變澄清。
③ 將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中更多可能性,放入酸價(jià)檢測通道點(diǎn)“調(diào)零”特點;
④ 調(diào)零完成后取出,倒掉反應(yīng)液重要性,先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中多種場景,放入儀器酸價(jià)檢測通道中點(diǎn)“檢測”多元化服務體系,儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。
參考*
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005對食用植物油酸價(jià)有一個統(tǒng)一的*擴大公共數據,即食用植物油成品油的酸價(jià)≤3mg KOH/g深度,植物原油的酸價(jià)≤4mg KOH/g。在國家其他標(biāo)準(zhǔn)中實(shí)行質(zhì)量分級管理核心技術體系。
我國食用油分級管理的酸價(jià)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
品種及級別 | 酸價(jià)mg KOH/g | 品種及級別 | 酸價(jià)mg KOH/g |
成品油:菜子油開拓創新、大豆油、玉米油和浸出茶籽油 | | 成品油:壓榨花生油和壓榨茶籽油 | |
一級 | ≤0.2 | 一級 | ≤1.0 |
二級 | ≤0.3 | 二級 | ≤2.5 |
三級 | ≤1.0 | 成品棉籽油 | |
四級 | ≤3.0 | 一級 | ≤0.2 |
成品油:葵花籽油必然趨勢、米糠油和浸出花生油 | | 二級 | ≤0.3 |
一級 | ≤0.2 | 三級 | ≤1.0 |
二級 | ≤0.3 | 麻油 | ≤4.0 |
三級 | ≤1.0 | 色拉油 | ≤0.3 |
四級 | ≤3.0 | 食用煎炸油 | ≤5.0 |
食用豬油 | ≤1.5 | 人造奶油 | ≤1.0 |
概述
過氧化值是衡量油脂酸敗程度的指標(biāo)之一,一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害。
12.2 檢測依據(jù)
GB/T5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
12.3 試劑組成及保存方法
A溶液精準調控、B溶液作用、C溶液:常溫密閉避光保存。
保存期為1年
12.4 檢測流程
①空白管:用蒸餾水作為參比真諦所在。
樣品管:用0.2mL滴管取油樣1滴于10ml塑料刻度管中指導,加入A溶液1mL,加入B溶液1滴充分,輕輕搖動進一步完善,于暗處靜置3min,取出后立即加蒸餾水稀釋(約8mL)競爭力,加入C溶液0.2mL調整推進,加蒸餾水至10mL刻度線,搖勻機製性梗阻,取上層清液(水層)進(jìn)行檢測建強保護。
② 將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入過氧化值檢測通道點(diǎn)“調(diào)零”生產效率;
③ 調(diào)零完成后取出使命責任,倒掉反應(yīng)液效果,先用少量樣品管反應(yīng)液潤洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中合規意識,放入儀器過氧化值檢測通道中點(diǎn)“檢測”密度增加,儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。
12.5 參考*
各食用油中過氧化值*及依據(jù)
樣品種類 | * g/100g | *依據(jù) |
植物原油 | ≤0.25 | GB2716-2005 |
食用植物油 | ≤0.25 |